Khay bánh dứa này kết hợp với trà trong Tết sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời, các chị em hãy nhanh chóng vào bếp để thưởng thức!
Thời gian chuẩn bị cho Tết có thể bận rộn, nhưng sau đêm 30, chị em sẽ được thư giãn với bánh và trà. Hãy nhanh tay làm bánh dứa đơn giản để Tết thêm vui. Nguyên liệu gồm 2 quả dứa, 250gr bột mì, 150gr bơ lạt, 50gr sữa đặc, 2 lòng đỏ trứng và 1 bịch sữa tươi không đường.
Cách làm:
- Bước 1: Gọt vỏ dứa, rửa sạch và cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn. Cho dứa xay và 150gr đường vào chảo, sên trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp quện lại và chuyển màu trong.
- Bước 2: Đợi nhân dứa nguội, rồi nặn thành viên tròn nhỏ.
Bước 3: Làm vỏ bánh bằng cách để 150g bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó trộn với 50g sữa đặc. Thêm lòng đỏ trứng và đánh đều. Chia 250g bột mì thành 3 phần, rây và trộn vào hỗn hợp bơ cho đến khi mịn. Bọc bột lại và để trong tủ lạnh 1 tiếng. Vê bột thành những viên tròn nhỏ, kích thước lớn hơn viên nhân dứa.
Bước 4: Ấn dẹt vỏ bánh, đặt nhân dứa vào giữa và miết cho vỏ bọc kín. Vo viên bánh giữa 2 lòng bàn tay cho mịn, sau đó tạo hình thành viên nhỏ hình chữ nhật.
Bước 5: Đặt bánh vào khay nướng có lót giấy nến. Dùng dao nhỏ khứa những đường chéo trên mặt bánh để tạo hình.
Pha loãng 1 lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh sữa tươi, phết lên mặt bánh dứa và nướng ở 180 độ C trong 25 phút. Bánh dứa thơm ngon, ngậy bơ sữa, kết hợp với vị chua ngọt của nhân dứa, chắc chắn cả gia đình sẽ thích. Thêm ly trà, bạn có thể thư giãn trong những ngày nghỉ sắp tới!
Source: https://afamily.vn/tet-ma-co-khay-banh-dua-nay-de-nham-nhi-cung-tra-thi-cu-goi-la-het-say-chi-em-muon-suong-mieng-nhat-dinh-phai-vao-bep-ngay-20210208161749133.chn