Không cần lò nướng, chỉ với nồi cơm điện cũng có thể làm bánh mì bơ sữa thơm ngon tuyệt!
### Các bước làm bánh mì bơ sữa bằng nồi cơm điện
1. Trộn bột: Kết hợp 250gr bột mì số 13, 50gr đường, và 5gr men nở. Sau đó, làm tan chảy 40gr bơ lạt trong lò vi sóng ở mức Medium High trong 3 phút và để nguội.
2. Ủ và chia bột: Sau khi trộn, để bột nghỉ và chia thành phần nhỏ.
3. Nướng: Dùng nồi cơm điện để nướng bánh.
### Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150ml sữa tươi không đường
Nồi cơm điện không chỉ để nấu cơm mà còn có thể làm bánh mì bơ sữa rất ngon! Hãy thử nghiệm để thấy sự khác biệt!
1. Đun chảy bơ bằng lò vi sóng hoặc chảo, sau đó đổ bơ nguội vào bát bột đã trộn, thêm 1-2 quả trứng và 150ml sữa tươi không đường. Nhào bột cho đến khi mịn, kiểm tra độ dẻo bằng cách ấn ngón tay vào bột; nếu vết lõm phồng lại là được. Nếu bột ướt, thêm bột áo; nếu khô, thêm sữa hoặc nước.
2. Ủ bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm trong 45-60 phút cho bột nở gấp 1.5-2 lần. Sau đó, nhào nhẹ và chia bột thành viên nhỏ.
3. Nướng bánh trong nồi cơm điện bằng cách quét dầu ăn quanh nồi, lót giấy nến và xếp các viên bột vào. Chú ý không để bột quá sát nhau và chia làm 2 mẻ nếu cần.
Sau khi xếp bánh vào nồi, bạn bấm nút Cook 3 lần, mỗi lần cách nhau khoảng 10 phút và nhớ lật bánh giữa các lần. Để bánh có lớp vỏ vàng óng, ở lần bấm thứ 2, bạn quét lòng đỏ trứng hoặc mật ong lên bánh. Nếu không làm cũng không sao, bánh vẫn ngon! Bạn đã hoàn thành món bánh mì bơ sữa bằng nồi cơm điện, đơn giản mà thành phẩm vẫn mềm thơm, bùi bơ sữa. Tùy sở thích, bạn có thể tăng lượng bơ và sữa tươi. Chúc bạn thành công với mẻ bánh thơm ngon này!
Source: https://afamily.vn/chang-can-lo-nuong-dung-noi-com-dien-cung-lam-duoc-banh-mi-bo-sua-thom-nuc-no-20211130190049729.chn