Loại hoa thần kỳ: Xào hoặc nấu canh để tạo ra món ăn ngon, bổ dưỡng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Bài viết này sẽ gợi ý cho chị em cách chế biến hoa thiên lý thành những món ăn đơn giản, thơm ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt hỗ trợ giảm cân. Để mua hoa thiên lý, chị em nên đến chợ vì loại hoa này thường không có ở siêu thị.
Cách làm hoa thiên lý xào trứng:
- Nguyên liệu: 200g hoa thiên lý, 2 quả trứng, 2 nhánh hành lá, gia vị (dầu hào, muối, hạt nêm).
1. Rửa sạch hoa thiên lý, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
2. Đập trứng vào bát, thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và muối, khuấy đều.
3. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào hoa thiên lý với trứng
Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo nóng, thêm hoa thiên lý và 1 thìa cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 1 phút trên lửa nhỏ cho đến khi hoa xẹp xuống. Sau đó, đổ trứng đã đánh tan và gia vị vào chảo, đảo cho đến khi trứng săn lại. Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ, nêm nếm lại và đảo thêm 15 giây. Món hoa thiên lý xào trứng hoàn thành chỉ sau 2 phút!
2. Hoa thiên lý xào thịt bò
Nguyên liệu: 300gr thịt bò, 200gr hoa thiên lý, 3 nhánh tỏi, gia vị (dầu hào, dầu mè, hạt nêm, muối, hạt tiêu).
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch hoa thiên lý, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo. Băm nhỏ tỏi, rửa sạch thịt bò và thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với ½ thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa cà phê dầu mè, ½ thìa cà phê tỏi băm
Thịt bò xào hoa thiên lý
- Ướp: Thịt bò với dầu mè, tỏi, muối và tiêu.
- Xào: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi tỏi, rồi cho thịt bò vào xào cho săn lại, sau đó vớt ra.
- Xào hoa thiên lý: Dùng chảo đó, cho hoa thiên lý vào xào trên lửa nhỏ khoảng 1 phút.
- Kết hợp: Thêm 1 thìa dầu hào và hạt nêm vào chảo cùng thịt bò, đảo thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Món này chỉ mất 3-4 phút sau khi ướp.
Canh cua nấu hoa thiên lý
- Nguyên liệu: 200gr cua xay, 100gr hoa thiên lý, gia vị (muối, hạt nêm, mắm tôm).
- Lọc cua: Nên mua cua xay sẵn để tiết kiệm thời gian.
Đầu tiên, cho cua đã xay vào bát lớn cùng 500ml nước, khuấy đều và lọc qua rây để loại bỏ bã (có thể lọc 2 lần với 400-500ml nước mỗi lần để lấy nước cốt). Tiếp theo, rửa sạch hoa thiên lý và để ráo. Đun nước cua đã lọc trong nồi khoảng 2 phút trên lửa vừa, sau đó thêm hoa thiên lý, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê muối. Khuấy nhẹ để không làm nát gạch cua, rồi giảm lửa và đun thêm khoảng 3 phút. Nêm nếm lại trước khi múc canh ra bát. Hoa thiên lý có tác dụng giảm cân nhờ chứa nhiều chất xơ, diệp lục và ít calo.
Hoa thiên lý chứa 3g chất xơ và 2.8g protein, cùng với các vitamin như CB1B2PP, tiền vitamin A carotene và khoáng chất như phốt pho, sắt, và kẽm. Việc tiêu thụ các món ăn từ hoa thiên lý có thể giúp no lâu, giảm hấp thụ chất béo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả cho người thừa cân, béo phì. Ngoài ra, hoa thiên lý còn có tác dụng giải nhiệt, tốt cho người bị bệnh trĩ nhờ tính sát khuẩn mạnh, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và làm lành vết thương nhanh chóng. Hy vọng chị em sẽ tìm được nhiều cách chế biến hoa thiên lý ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe!
Source: https://afamily.vn/co-mot-loai-hoa-neu-dem-xao-hoac-nau-canh-se-tao-ra-mon-an-vua-ngon-vua-bo-lai-con-ho-tro-giam-can-dang-ke-20210609145008732.chn