"Luộc rau dễ dàng nhưng với cách độc đáo này, bạn sẽ có trải nghiệm mới lạ mà 90% mọi người chưa từng thử!"
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu
2. Luộc rau củ
3. Pha nước sốt
4. Hoàn thành món ăn
Nguyên liệu:
- 2 thìa canh dầu hào, nước tương
- 1 thìa cà phê hạt vừng rang
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, đường
Trong thời tiết 40 độ C, nếu không muốn ăn cơm, hãy thử món rau luộc với nước sốt lạ miệng.
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch bắp cải, thái sợi, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và tách thành từng cụm nhỏ.
1. Băm nhỏ hành lá, ớt sừng và tỏi. Dưa chuột nạo vỏ, thái miếng oval.
2. Luộc bắp cải, cà rốt và nấm kim châm trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó ngâm trong nước đá 1 phút để rau củ giòn. Vớt ra để ráo rồi cho vào bát, nén chặt.
3. Pha nước sốt: Trộn tỏi, ớt, hành lá, hạt vừng rang, 100ml nước sôi, 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
4. Để hoàn thành, úp đĩa lên bát rau đã nén và lật ngược lại.
Thao tác đơn giản: Xếp các miếng dưa chuột đã cắt lát quanh bát, sau đó nhấc bát ra và rưới nước sốt lên rau củ. Món rau củ luộc thơm ngon, mới lạ này rất phù hợp cho bữa tối trong thời tiết nóng, vừa ngon miệng lại hỗ trợ giảm cân. Dù trời nóng, bạn vẫn nên bổ sung thịt, trứng, cá trong các bữa ăn hàng ngày để đảm bảo dinh dưỡng. Rau bắp cải giàu vitamin K, A, C và chất chống ôxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ ăn nhiều bắp cải có thể giảm 45% nguy cơ ung thư tuyến vú. Bắp cải cũng cung cấp chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Bắp cải có tác dụng kháng khuẩn mạnh, giúp chữa bệnh viêm loét dạ dày và ruột nhờ glutamine cung cấp axit amin cho tế bào tiêu hóa, cho hiệu quả sau 10 ngày. Ngoài ra, bắp cải là lựa chọn lý tưởng cho người giảm cân vì chứa ít calo (chỉ khoảng 24.6 calo trong 100g) nhưng lại giàu dinh dưỡng. Hàm lượng chất xơ và khoáng chất trong bắp cải hỗ trợ tiêu hóa, trao đổi chất, và giúp loại bỏ mỡ thừa hiệu quả.
Bắp cải không chỉ giúp giảm cân nhờ chứa nhiều nước, tạo cảm giác no và kiểm soát cơn đói, mà còn phòng ngừa ung thư, bệnh tim mạch và cân bằng huyết áp. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp chị em thêm lựa chọn món ăn healthy cho mùa hè. Chúc bạn thành công với cách luộc rau củ!
Source: https://afamily.vn/luoc-rau-thi-ai-cung-biet-nhung-lam-theo-cach-vua-ngon-vua-la-nay-thi-dam-bao-90-chung-ta-chua-thu-bao-gio-20210601161712222.chn