Mẹ 9x hướng dẫn cách làm váng sữa thơm ngon cho bé, cực kỳ đơn giản và hoàn toàn không thêm đường!
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu bước 1
2. Sơ chế nguyên liệu bước 2
3. Chế biến
4. Thành phẩm
Nguyên liệu chuẩn bị:
1. 3-4 quả dâu tây (có thể thay bằng xoài, chuối...)
2. 50ml sữa công thức
3. 2 viên phô mai con bò cười Le Cube
4. 1 muỗng canh bột năng hữu cơ
Váng sữa là món ăn được nhiều trẻ yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và béo ngậy, thường dùng trong các bữa phụ. Trên thị trường có nhiều loại váng sữa từ Mỹ, Đức, Pháp, nhưng nhiều phụ huynh lo lắng về thành phần chứa đường và chất tạo mùi. Vì vậy, nhiều mẹ như chị Trần Thanh Thủy, 30 tuổi, ở TP.HCM, đã quyết định tự làm váng sữa tại nhà để đảm bảo an toàn cho con.
Chị Thủy, với niềm đam mê nấu nướng và mong muốn mang đến cho con những bữa ăn ngon và lành mạnh, đã tự tìm hiểu cách làm váng sữa qua mạng và sách báo. Chị đã thành công trong việc tạo ra công thức làm váng sữa không có chất phụ gia và đường, thay vào đó dùng vị ngọt tự nhiên từ trái cây. Mỗi tuần, chị cho con trai hơn 1 tuổi ăn hai bữa váng sữa, và bé rất thích món này. Công thức của chị dễ làm, không tốn nhiều thời gian và chi phí tương đương với mua ngoài hàng, mang lại sự yên tâm cho các mẹ. Các mẹ có thể tham khảo công thức làm váng sữa của chị Thủy.
Sơ chế nguyên liệu:
1. Rửa sạch và thái nhỏ dâu tây.
2. Thái nhỏ phô mai (nên dùng phô mai tách muối cho trẻ dưới 9 tháng).
3. Pha sữa công thức với 50ml nước, tăng gấp đôi lượng sữa bột so với tỷ lệ bình thường.
Nguyên liệu làm váng sữa tại nhà rất dễ tìm và chi phí tương đương với váng sữa làm sẵn.
Sơ chế nguyên liệu:
- Xay dâu tây với 15ml nước lọc, chắt lấy khoảng 10ml nước cốt.
- Trộn nước cốt dâu tây với sữa công thức đã pha.
- Lấy 2 muỗng hỗn hợp nước cốt dâu tây và sữa công thức, trộn với bột năng cho loãng.
Chế biến:
- Đun hỗn hợp sữa và dâu tây trên lửa nhỏ, thêm phô mai và khuấy cho tan. Không để sôi để giữ chất dinh dưỡng.
- Từ từ cho hỗn hợp sữa công thức và bột năng vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, sền sệt, sau đó tắt bếp và để nguội, rồi cho vào hũ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh.
Thành phẩm:
Hũ váng sữa mịn, sền sệt, có vị béo ngậy của sữa và phô mai, cùng hương vị ngọt thơm của dâu tây.
Đảm bảo bé sẽ thích! Các mẹ nên thường xuyên thay đổi các loại trái cây để tạo ra nhiều vị váng sữa khác nhau, giúp bé không bị ngấy. Ví dụ: 3 hũ váng sữa lần lượt với các vị Vani, xoài và dâu tây.
Source: https://afamily.vn/me-9x-chia-se-cach-tu-lam-vang-sua-thom-ngon-cho-con-de-oi-la-de-quan-trong-nhat-la-khong-cho-ti-duong-nao-20210318173913869.chn