Mẹo nấu ăn giúp việc vào bếp trở nên đơn giản hơn bao giờ hết

Lên thực đơn theo tuần giúp kiểm soát dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian nấu ăn. Vào đầu tuần, hãy chọn món dễ làm, để món cầu kỳ cho ngày rảnh rỗi. Bữa sáng nên đầy đủ, bữa trưa nhanh gọn hơn bữa tối. Khi có món kho, nên kèm theo rau luộc hoặc salad; những ngày mưa, chọn món kho hay om, còn ngày nắng thì thêm gỏi hoặc canh chua. Trước khi nấu, dành một phút suy nghĩ về quy trình chế biến để tối ưu hóa thời gian nấu nướng.

Có một kế hoạch tỉ mỉ sẽ giúp bạn tránh các sự cố mất thời gian, như quên đun sôi nước. Luôn bật bếp hoặc lò trước khi chuẩn bị thức ăn, hoặc sử dụng chế độ khởi động tự động. Sử dụng chế độ đối lưu để làm nóng lò nhanh hơn và chuẩn bị sẵn dụng cụ nấu ăn. Đặt nồi nước lên bếp sớm và đậy nắp để nước sôi nhanh hơn, giúp bạn có thời gian làm việc khác.

Nếu bạn có ấm điện, hãy sử dụng nó để đun nước nhanh chóng. Để tiết kiệm thời gian nấu ăn, hãy nhặt sạch rau ngay sau khi mua, nhưng chỉ rửa khi cần sử dụng để tránh hỏng. Sơ chế thịt cá sạch sẽ trước khi lưu trữ trong tủ lạnh, và dùng bếp hoặc lò vi sóng để rã đông khi cần. Chuẩn bị sẵn sốt cà chua và bóc hành, tỏi trước, rồi cất vào tủ lạnh để tiện sử dụng. Cuối cùng, hãy sắp xếp gia vị và thực phẩm đã sơ chế theo từng món để nấu ăn nhanh chóng.

Khi lười nấu ăn, bạn có thể sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và thêm nguyên liệu như nước xốt hay rau củ để tạo món mới, vừa nhanh vừa ngon. Nấu các món ăn dễ bảo quản với số lượng lớn để vào ngăn đông hoặc ngăn mát, như món kho, nước dùng hay sốt, để hôm sau chỉ cần hâm nóng là có món ăn ngay. Để làm sạch thực phẩm hiệu quả, hãy cắt tỉa và rửa chúng trong một chậu để tiết kiệm nước. Cuối cùng, hãy xác định thứ tự chuẩn bị nguyên liệu: người mới nên chuẩn bị trước, trong khi đầu bếp có kinh nghiệm có thể làm nhiều việc cùng lúc.

Source: https://afamily.vn/meo-nau-an-giup-viec-vao-bep-de-dang-hon-luc-nao-het-20231009151514458.chn