Món ăn tiết kiệm, dễ làm và đầy lợi ích cho sức khỏe: Ăn mỗi tuần để phòng ngừa nhiều bệnh tật!

Cách làm nấm đùi gà sốt nước tương

Nguyên liệu:

1. 2 cây nấm đùi gà

2. 2-3 nhánh hành lá

3. Gia vị: Bột ớt, bột bắp, nước tương, hạt nêm, đường kính

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm đùi gà, xé nhỏ, sau đó trụng trong nước sôi khoảng 30-45 giây. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ và chia phần đầu hành với lá hành.

2. Xào nấm: Hòa tan 1 thìa cà phê bột bắp với 10-15ml nước. Phi thơm phần đầu hành trong chảo, sau đó cho nấm vào xào cùng với nước tương và gia vị.

Chỉ mất chưa tới 10 phút, món nấm đùi gà sốt nước tương sẽ hoàn thành, ngon miệng và bổ dưỡng.

Thêm 50ml nước lọc, 3 thìa canh nước tương, 1-2 thìa canh bột ớt, và 1 thìa canh đường vào nồi. Đun sôi và khuấy đều, sau đó từ từ đổ bát bột bắp đã pha vào. Thêm nấm xé sợi, đảo trên lửa vừa khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị và rắc hành lá. Món nấm đùi gà sốt nước tương chỉ cần 5-7 phút là xong, nấm sẽ thấm gia vị và có vị cay nhẹ, rất thích hợp ăn khi trời lạnh. Bạn cũng có thể dùng sốt để chấm rau củ luộc.

Nấm đùi gà (hay nấm bào ngư Nhật) không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích, trong đó có khả năng hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường nhờ chứa β-glucans giúp hạ đường huyết và cải thiện tình trạng kháng insulin.

β-glucans trong nấm đùi gà giúp tăng nồng độ glycogen và insulin, phục hồi tế bào B, và giảm tác hại từ gốc tự do, nhờ đó ngăn ngừa hiệu quả bệnh tiểu đường tuýp 2. Nấm cũng chứa polysaccharide giúp ức chế sự phát triển khối u ác tính, đặc biệt là ung thư thận và gan. Chất Triterpene trong nấm đùi gà cũng có tác dụng ức chế ung thư vú. Đồng thời, nấm tăng cường vi khuẩn có lợi, cải thiện tình trạng viêm đại tràng và hỗ trợ chức năng đường ruột. Hy vọng thông tin này sẽ giúp chị em bổ sung nấm đùi gà vào thực đơn hàng tuần.

Chúc bạn thành công với món nấm đùi gà sốt nước tương!

Source: https://afamily.vn/mon-an-nay-sieu-re-lam-de-ma-co-ca-ngan-loi-ich-voi-suc-khoe-an-hang-tuan-thi-ngua-duoc-khoi-benh-20220104162230727.chn