Món ăn vặt độc đáo, dễ làm từ củ giúp giảm cân và bổ huyết.
Bài viết này hướng dẫn cách làm món củ sen nướng lắc phô mai và rong biển, dễ làm và ngon miệng, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
Cách làm:
1. Sơ chế củ sen: Rửa sạch củ sen, nạo vỏ và thái mỏng thành khoanh. Ngâm củ sen trong nước pha loãng với nước cốt chanh khoảng 20 phút để củ sen trắng đẹp và không bị thâm.
2. Chuẩn bị rong biển: Đeo găng tay và bóp vụn rong biển ăn liền để món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 3: Chiên nướng củ sen
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ trong 3-5 phút. Xếp một lớp củ sen vào nồi, xịt dầu ăn và chiên hai lần ở 200 độ trong 8 phút, nhớ lật củ sen giữa chừng. Không xếp chồng củ sen để đảm bảo độ giòn. Nếu dùng chảo, chiên với khoảng 400ml dầu ăn trên lửa lớn cho đến khi vàng đều.
Bước 4: Lắc củ sen với phô mai và rong biển
Đợi củ sen nguội, chia thành hai phần. Một phần trộn với bột phô mai, phần còn lại với rong biển vụn.
Thành phẩm:
Bảo quản củ sen trong hộp kín để giữ độ giòn. Món củ sen giòn, bùi, kết hợp với phô mai và rong biển rất ngon miệng.
Theo Lybrate.com, củ sen có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1. Ngăn ngừa táo bón: Chất xenlulozo trong củ sen giúp làm sạch ruột, kích thích nhu động ruột và làm mềm chất thải, từ đó hỗ trợ tiêu hóa.
2. Hỗ trợ giảm cân: Củ sen ít calo nhưng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp giảm cảm giác thèm ăn mà không làm tăng calo nạp vào.
3. Bổ huyết: Củ sen giàu sắt và đồng, hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và cải thiện lưu lượng máu, đồng thời kali trong củ sen giúp giảm co thắt mạch máu.
Source: https://afamily.vn/mon-an-vat-ngon-la-lai-de-lam-tu-loai-cu-ho-tro-giam-can-giup-bo-huyet-20231117144802126.chn