Món canh rau củ thanh mát cho bữa cơm ngày hè oi ả

Cách nấu canh hầm rau củ ngon

Nguyên liệu:

• 500gr xương heo (sườn, ống)

• 1 củ cà rốt

• 1 củ khoai tây

• 1 trái mướp đắng (có thể thay bằng bí đỏ, bí đao, củ dền)

Cách làm:

1. Đun nước sôi trong nồi, cho muối và 2 củ hành tím vào để tăng hương vị, sau đó cho xương heo vào.

2. Khi nước sôi, vớt bọt cho đến khi sạch.

3. Cắt rau củ thành miếng dày.

4. Khi xương gần mềm, cho rau củ vào theo thứ tự: cà rốt, khoai tây, mướp đắng. Nêm gia vị và thêm nước mắm trước khi tắt bếp.

5. Múc canh ra tô và rắc tiêu, hành lá lên trên.

Món canh rau củ hầm mang lại sự thanh mát cho bữa cơm hè, với vị đắng đặc trưng của mướp đắng giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Chúc bạn ăn ngon!

Source: https://afamily.vn/canh-ham-rau-cu-mat-lanh-cho-bua-com-ngay-he-oi-a-20180509115837658.chn