Món canh tuyệt vời cho ngày nóng: Chỉ mất chưa đầy 20 phút để hoàn thành và rất ngon miệng!
Trong những ngày oi ả, một bát canh chua là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bầu với tôm và nấm, đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Rau củ: 1 quả bầu, 100gr nấm rơm, 10gr ngò rí, 2-3 nhánh hành lá
- Tôm: 50gr tôm khô hoặc tôm nõn
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
Cách nấu:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Nếu dùng tôm khô, ngâm tôm trong nước 5-7 phút, rửa sạch. Nếu dùng tôm nõn, rửa với rượu trắng và sau đó rửa lại bằng nước. Băm nhỏ hoặc để nguyên tôm.
- Nạo vỏ bầu, rửa sạch và thái miếng dày 0.5cm.
- Hành lá và ngò rí rửa sạch và thái nhỏ.
- Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch và để ráo.
Bạn có thể bổ đôi hoặc để nguyên phần đầu nấm.
Bước 2: Nấu canh
- Cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, đợi nóng rồi cho tôm khô/nõn, đầu hành lá, 1 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê hạt tiêu vào, đảo đều khoảng 1-2 phút.
- Thêm 500-600ml nước, khuấy đều và đậy vung cho nước sôi.
- Khi nước sôi, cho nấm rơm vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh bột nêm và 1 thìa cà phê đường.
- Tiếp tục đun sôi rồi cho bầu đã cắt nhỏ vào, nêm lại gia vị và tắt bếp.
- Múc canh ra bát, rắc hành lá và rau ngò lên trên là xong. Nếu thích ăn chua, bạn có thể vắt thêm nước cốt chanh khi canh nguội bớt.
Canh bầu nấu tôm sẽ có vị ngọt tự nhiên của tôm và bầu, rất ngon miệng!
Chị em hãy thử nhé! Một số công dụng của trái bầu có thể bạn chưa biết:
1. Hỗ trợ giảm cân: Hoạt chất saponin trong trái bầu giúp kiểm soát cân nặng bằng cách ngăn cảm giác thèm ăn và ức chế hình thành mô mỡ. Nó cũng tăng cường hệ miễn dịch.
2. Ổn định huyết áp: Flavonoid trong trái bầu giúp giãn nở mạch máu, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến thoái hóa thần kinh, tim mạch và ung thư.
Hy vọng chị em sẽ có thêm món canh vừa ngon vừa dễ nấu. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với canh bầu tôm!
Source: https://afamily.vn/troi-nong-an-mon-canh-nay-la-chuan-bai-nau-chua-toi-20-phut-la-xong-ma-dua-com-xuat-sac-2022060416382555.chn