Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh

Mùa đông đến, thưởng thức khoai lang nướng là một điều tuyệt vời không thể bỏ qua. Món ăn này giữ nguyên hương vị tự nhiên, thơm ngon mà không cần thêm bơ hay phô mai. Hãy thử cách nướng khoai lang khác biệt dưới đây để cảm nhận sự hấp dẫn.

Nguyên liệu: 2-3 củ khoai lang ngọt.

Cách làm:

1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai lang, nên chọn loại mật ruột vàng để món ăn thêm ngọt và mềm. Cắt khoai thành miếng chéo.

2. Nướng khoai trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 20 phút.

Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê với món khoai lang nướng này!

Bước 3: Sau khi nướng một mặt khoai lang xong, hãy lấy ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút để tạo mật. Sau đó, đặt mặt chưa nướng lên trên, chỉnh nhiệt độ 180 độ C và tiếp tục nướng trong 20 phút. Khoai lang nướng chậm sẽ tích tụ đường tốt hơn. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể phết nước đường hoặc mật ong lên bề mặt trước khi nướng để tạo lớp vỏ giòn và thơm.

Bước 4: Sau khi nướng xong, bề mặt khoai lang có thể hơi khô nhưng khi bẻ ra, bạn sẽ thấy lớp mật bên trong rất hấp dẫn. Món khoai lang nướng sẽ có bề ngoài giòn và bên trong mềm ngọt.

Khi nhéo nhẹ khoai lang nướng, lớp nhân sẽ bung ra và chảy mật, tạo cảm giác như đang thưởng thức món tráng miệng với hai kết cấu khác nhau. Phương pháp gọt vỏ trước khi nướng mang lại những điểm thú vị. Để nướng khoai lang ngon, bạn nên chọn loại có độ ngọt cao, như khoai lang mật ruột vàng. Ngâm khoai trong nước trước khi nướng giúp đường hóa tốt hơn, làm món ăn thơm ngon hơn. Để khoai có màu đẹp, có thể phết nước đường hoặc mật ong sau lần nướng đầu. Mặc dù nồi chiên không dầu nhanh hơn, nhưng lò nướng vẫn là lựa chọn tốt nếu có.

Lò nướng nóng lên từ từ giúp tinh bột dễ dàng đường hóa, làm tăng hương vị của khoai lang. Có nhiều cách nướng khoai, nhưng cảm giác quây quần bên gia đình và thưởng thức từng miếng mới là kỷ niệm ngọt ngào nhất trong mùa đông.

Source: https://kenh14.vn/neu-khong-lam-mon-nay-an-vao-mua-dong-thi-qua-that-dang-tiec-vua-don-gian-lai-thom-mem-ngon-nhu-mot-chiec-banh-215241120184723951.chn