Ngâm 4 nguyên liệu này với giấm để tạo thành "thần dược": Giúp hạ đường huyết, giảm cân và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Mặc dù mức sống vật chất ngày càng cao và cơ thể được bổ sung dinh dưỡng nhiều hơn, nhưng bệnh tật do chế độ ăn uống không đúng cách cũng gia tăng. Nhiều người hiện đang tìm hiểu về dinh dưỡng và sử dụng nguyên liệu tốt để phòng ngừa bệnh và chăm sóc sức khỏe. Giấm, một gia vị phổ biến có lịch sử 3000 năm ở Trung Quốc, được coi là quý hơn rượu vì chứa nhiều canxi, axit amin, vitamin và vi lượng. Ngoài việc làm gia vị, giấm còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để chữa bệnh. Chuyên gia dinh dưỡng Lưu Khải cho biết giấm kết hợp với một số thành phần khác có tác dụng bảo vệ mạch máu, hỗ trợ gan và ngừa tiểu đường.

1. Giấm tỏi giúp hạ đường huyết và bảo vệ gan. Tỏi chứa glucogen, alliin, fitonxit, và nhiều vitamin cùng khoáng chất, có tác dụng kháng khuẩn và ngăn ngừa viêm nhiễm. Ngâm tỏi trong giấm tăng gấp 4 lần hiệu quả của nó. Tỏi ngâm giấm có thể điều hòa đường huyết, bảo vệ gan và tim mạch, đồng thời chống xơ cứng động mạch. Cách làm: Bóc vỏ tỏi, cho vào chai thủy tinh, đổ giấm ngập tỏi, thêm đường, đậy kín và sau một tháng có thể ăn. Tỏi ngâm sẽ giảm vị cay, tăng hương vị, giữ allicin và có tác dụng chống oxy hóa. Ăn 2-3 tép mỗi ngày tốt cho sức khỏe.

2. Giấm trứng giúp làm mềm mạch máu, giảm mỡ máu và hạ huyết áp, là một phương pháp ăn uống phổ biến gần đây.

Phương pháp này giúp nâng cao thể lực, thúc đẩy trao đổi chất, làm mềm mạch máu, hạ huyết áp và lipid máu, cũng như điều hòa giấc ngủ. Lòng đỏ trứng sống khó hấp thụ do có phân tử lớn, nhưng khi ngâm giấm, nó sẽ phân giải thành các phân tử nhỏ, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các dinh dưỡng như lecithin, cholin và vitamin H. Lòng trắng trứng cũng tương tự, khi ngâm giấm sẽ phân giải thành các phân tử nhỏ hơn và giải phóng lysozyme, enzyme chống vi khuẩn. Vỏ trứng được giấm làm mềm và hòa tan thành canxi acetat, dễ hấp thu. Cách thực hiện: Rửa sạch một quả trứng gà, cho vào chai thủy tinh, đổ 200ml giấm gạo 9 độ, đậy kín và để trong 48 giờ cho đến khi vỏ tan hoàn toàn. Sau đó, đâm thủng màng trứng, khuấy đều lòng đỏ và lòng trắng trong dung dịch giấm và để thêm 24 giờ.

Mỗi sáng, uống một thìa giấm đậu phộng khi bụng đói, có thể pha loãng với nước ấm. Giấm đậu phộng giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Theo Đông y, đậu phộng có tính bình, vị ngọt béo, có tác dụng chữa ho khan, thiếu máu, bệnh dạ dày, và viêm thận. Đậu phộng chứa nhiều axit béo không no, nhưng có hàm lượng lipid và calo cao. Ngâm đậu phộng trong giấm giúp giảm nhờn và tăng giải phóng chất dinh dưỡng, thúc đẩy tiêu hóa, giảm huyết áp và ngăn ngừa huyết khối. Cách làm: Ngâm một nắm đậu phộng tươi trong giấm gạo 7-10 ngày, thêm mật ong và ăn 10-15 hạt mỗi ngày để ngăn ngừa bệnh tim mạch. Đậu phộng sống có hiệu quả tốt hơn khi ăn. Giấm táo cũng giúp giảm cân và ngăn ngừa lão hóa nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Giấm táo là một trong những phương pháp hiệu quả để làm sạch cơ thể và loại bỏ vi khuẩn có hại. Nó còn giúp giảm cân, chậm lão hóa, chống táo bón, giảm huyết áp và lượng đường trong máu. Để làm giấm táo, bạn cắt 2 quả táo thành lát mỏng, cho vào hộp, thêm giấm gạo, mật ong hoặc đường phèn tùy khẩu vị, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo trong 5-7 ngày. Sau đó, bạn có thể ăn táo và uống giấm. Nguồn: Sohu.

Source: https://afamily.vn/dem-4-thu-nay-ngam-voi-giam-thanh-than-duoc-co-the-giup-ha-duong-huyet-giam-can-lai-ngua-tram-benh-20220125223744831.chn