Nghe mẹ chồng hướng dẫn, rán đậu giòn tan rồi tôi thêm một bước đơn giản, không ngờ cả nhà đều thích mê!

Đậu phụ rán là món ăn bình dân nhưng luôn hấp dẫn. Chỉ cần những miếng đậu vàng giòn, bên trong mềm mịn là đủ cho bữa cơm gia đình. Để món đậu rán hoàn hảo, nước chấm phải ngon, không dễ làm. Bạn có thể thử biến tấu với đậu rán xóc muối tiêu. Vị muối tiêu thơm ngon kết hợp với đậu rán, hành, tỏi, ớt sẽ rất hấp dẫn. Nguyên liệu gồm 3 bìa đậu phụ, tỏi băm, hành khô, hành lá, ớt, muối tiêu và bột chiên giòn. Trước khi rán, ngâm đậu trong nước muối ấm 5-10 phút để độ ẩm thoát ra.

Nước muối giúp tăng cường kết cấu protein của đậu phụ, giữ độ ẩm bên trong, tạo màu vàng đẹp và giòn khi chiên. Trước khi rán, bạn cần thấm nước trên đậu và lăn vào bột chiên giòn. Sau khi chiên, phi hành, tỏi thơm rồi cho đậu vào, thêm muối, tiêu, ớt theo khẩu vị. Cuối cùng, đổ ra đĩa và thưởng thức món đậu hũ chiên muối tiêu. Chúc bạn ngon miệng! Nguồn: Day Day Cook.

Source: https://afamily.vn/nghe-loi-me-chong-chi-bao-ran-dau-gion-len-roi-toi-lam-them-1-buoc-nay-nua-nao-ngo-ca-nha-an-het-veo-2018112211162234.chn