Ngừng chiên hoặc ốp la trứng, hãy thử cách này để có ngay món ngon tuyệt hảo!
Cách làm chả trứng hấp:
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Trộn trứng với các nguyên liệu khác.
3. Hấp chả trứng.
Nguyên liệu:
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường.
Lưu ý: Những ngày giãn cách khiến nhiều người phải tự nấu ăn. Món chả trứng hấp dễ làm và phù hợp cho những ai ít vào bếp.
Sơ chế nguyên liệu: Rửa mộc nhĩ và miến, ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi để ráo.
Băm nhỏ miến và mộc nhĩ, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ; hành tím và tỏi bóc vỏ, cũng băm nhỏ. Đập 6 quả trứng gà, tách 3 lòng đỏ ra bát riêng và đánh đều. Trộn trứng với 1 thìa cà phê hạt nêm, đường, muối, tiêu, rồi thêm 300g thịt heo xay, miến, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá, hành tím, tỏi đã chuẩn bị. Đổ hỗn hợp vào xửng hấp và hấp 30 phút. Sau đó, rưới lòng đỏ trứng đã đánh lên bề mặt và hấp thêm 5 phút.
Hấp chín bát trứng trộn miến, thịt băm và gia vị, sau đó rưới lòng đỏ trứng lên để hoàn thành món chả trứng hấp. Đây là món ăn quen thuộc với những ai yêu thích cơm tấm. Sau khi hấp xong, bạn chỉ cần úp ngược ra đĩa và cắt thành miếng nhỏ. Nếu không ăn hết, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và hâm lại khi cần. Nên ăn trong 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng. Đừng quên pha nước chấm chua ngọt để ăn kèm cho thêm phần hấp dẫn! Chúc bạn thành công với món chả trứng hấp này!
Source: https://afamily.vn/dung-chien-hay-op-la-trung-nua-lam-theo-cach-nay-la-co-ngay-mon-ngon-tuyet-vi-20210727142643136.chn