‘Nguyên nhân’ khiến bạn ăn rau nhưng vẫn tăng cân

Để giảm cân hiệu quả, cần có chế độ ăn uống khoa học và tập thể dục đều đặn. Dưới đây là một số lý do phổ biến khiến người ta khó giảm cân:

1. Khẩu phần ăn quá lớn: Nhiều người ăn nhiều hơn nhu cầu năng lượng của cơ thể do không tính đến độ tuổi, giới tính, chiều cao, cân nặng và mức độ hoạt động.

2. Không đủ protein: Protein giúp duy trì khối lượng cơ và trao đổi chất. Mỗi người cần khoảng 60g protein mỗi ngày, có thể lấy từ thực phẩm chay như đậu và hạt.

3. Uống thức uống có đường: Nhiều nước uống tự nhiên như nước dừa và nước ép trái cây chứa nhiều calo, nhưng ít người tính lượng calo từ đồ uống vào chế độ ăn hàng ngày, dẫn đến cảm giác ăn ít hơn thực tế.

Uống nước ép có nhiều calo như sữa dừa hoặc dưa hấu sữa tươi tương đương với việc ăn thêm một bữa mỗi ngày. Thay vào đó, bạn nên uống nước lọc. Một số món rau vẫn có thể gây tăng cân như:

• Cà chua xào trứng: Thường chứa nhiều dầu và có thể thêm đường, làm tăng năng lượng.

• Cà tím xào hoặc kho: Cà tím hút nhiều dầu mỡ khi chế biến, dẫn đến năng lượng cao hơn so với thịt. Nên nướng hoặc hấp để giảm calo.

• Đậu cove xào: Thường cần nhiều dầu để xào chín, dẫn đến món ăn có năng lượng cao.

Tóm lại, cách chế biến ảnh hưởng lớn đến lượng calo của món ăn.

Cách chế biến khiến món này luôn chứa nhiều dầu mỡ. Tốt nhất nên luộc hoặc trần đậu qua nước sôi trước khi xào để giữ độ giòn và nhanh chín. Khoai tây chiên, dù là món chay đơn giản, nhưng lại có năng lượng cao do chứa nhiều tinh bột. Để khoai giòn và xốp, thường phải chiên hai lần ngập dầu, vì vậy nó cung cấp năng lượng nhiều hơn cả món ăn từ thịt.

Source: https://afamily.vn/thu-pham-khien-ban-an-rau-nhung-van-tang-can-20180119215936416.chn