Những thói quen nguy hiểm trong nấu ăn thường gặp ở nhiều chị em phụ nữ.

Bếp chứa nhiều vật sắc nhọn, nhiệt độ cao và vi khuẩn, tiềm ẩn nhiều rủi ro. Dưới đây là những thói quen nguy hiểm cần sửa đổi:

1. Sử dụng dao cùn: Dao sắc an toàn hơn dao cùn vì bạn không cần dùng nhiều lực để cắt, giúp kiểm soát tốt hơn và giảm nguy cơ bị đứt tay. Để giữ dao sắc, hãy rửa sạch bằng xà phòng, lau khô và bảo quản đúng cách.

2. Dùng khăn ướt làm găng tay lò nướng: Tránh sử dụng khăn ướt để cầm nắm đồ nóng, vì chúng không đảm bảo an toàn.

Giẻ lau bát đĩa có thể gây bỏng nặng nếu không sử dụng đúng cách, đặc biệt khi chạm vào bề mặt nóng bằng khăn ướt, vì nước truyền nhiệt nhanh và có thể biến hơi ẩm thành hơi nước, khiến tay bị bỏng. Ngoài ra, bạn không nên rời khỏi bếp khi đang nấu ăn, đặc biệt là khi chiên, nướng hoặc luộc, vì cần chú ý ngay lập tức. Tránh để vật dễ cháy gần bếp và chuẩn bị nắp hoặc bình chữa cháy để xử lý đám cháy nhỏ. Một sai lầm phổ biến là rã đông thịt trên quầy bếp, điều này rất nguy hiểm.

Khi thực phẩm đạt nhiệt độ phòng, vi khuẩn dễ phát triển. Cách an toàn nhất để rã đông thịt, gia cầm hoặc hải sản là trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng có thể mất thời gian. Bạn cũng có thể cho thịt vào túi nhựa kín và ngâm trong nước lạnh, hoặc rã đông trong lò vi sóng theo hướng dẫn. Nếu nấu mà không rã đông, thời gian nấu sẽ tăng khoảng 50%. Lưu ý rằng rửa thịt hoặc gia cầm sống không tiêu diệt vi khuẩn mà còn có thể lây lan vi khuẩn sang các bề mặt khác.

Chần thịt ở nhiệt độ tối thiểu là cách duy nhất để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Mỗi loại thịt có nhiệt độ tối thiểu khác nhau, vì vậy hãy tìm hiểu trước khi chần.

Source: https://afamily.vn/thoi-quen-nguy-hiem-khi-nau-an-nhieu-chi-em-thuong-xuyen-mac-20231203213429156.chn