Pudding chuối chế biến bằng lò vi sóng

Nguyên liệu: 23 chén đường, 3 lòng đỏ trứng, 3 thìa bột, 2 cốc sữa, ¼ thìa muối, 2 thìa bơ, 2 quả chuối, 1 thìa vani.

Cách làm: Trộn đường, lòng đỏ trứng, bột, sữa và muối trong máy xay sinh tố, sau đó lọc qua rây. Cho hỗn hợp vào lò vi sóng ở mức cao trong 5 phút, lấy ra trộn, rồi cho vào vi sóng thêm 3 phút nữa, tiếp tục trộn. Đánh cho đến khi hỗn hợp bông mịn. Để nguội, thêm bơ và vani, trộn đều. Xếp bánh quy, chuối thái lát và lớp bột trứng sữa vào cốc, có thể lặp lại nếu muốn. Bọc kín và cho vào tủ lạnh 2 giờ trước khi dùng. Có thể ăn kèm với kem tươi, hoa quả hoặc bánh quế.