Quả giải nhiệt, bổ sung nước, hỗ trợ giảm cân: Ngon miệng "ăn vã" và hấp dẫn hơn khi chấm muối!

Theo Healthline, dưa chuột thực chất là một loại trái cây giàu nước, chiếm khoảng 96-98%, thậm chí cao hơn dưa hấu. Dù được chế biến nhiều cách như ăn sống, trộn, hay xào, dưa chuột vẫn giữ được vị mọng nước, thanh mát, đôi khi có vị ngọt nhẹ hoặc đắng. Ngoài hương vị, dưa chuột còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, trong đó có việc cung cấp nước và lợi tiểu, rất quan trọng cho chức năng cơ thể và quá trình trao đổi chất. Chúng ta có thể bổ sung tới 40% lượng nước cần thiết từ thực phẩm.

Trái cây và rau quả, đặc biệt là dưa chuột, là nguồn cung cấp nước dồi dào cho cơ thể, với 96% là nước. Ăn dưa chuột giúp giải nhiệt trong mùa hè và thích hợp cho người có axit uric cao. Dưa chuột ít calo và giàu chất xơ, giúp nhuận tràng và hỗ trợ giảm cân. Hàm lượng kali trong dưa chuột cao giúp ổn định huyết áp và lipid máu. Ngoài ra, dưa chuột còn chứa silic, tốt cho sức khỏe khớp và có thể giảm đau do viêm khớp và bệnh gút khi sử dụng nước ép hoặc đắp lá.

Dưa chuột đắng có ăn được không? Dưa chuột thường ngon nhưng có thể có vị đắng do chứa cucurbitacin C, một chất có lợi cho tiêu hóa và miễn dịch. Vị đắng thường cao ở phần đuôi và tăng lên khi điều kiện trồng không tốt. Người khỏe mạnh có thể ăn dưa chuột đắng mà không lo lắng, nhưng người có sức đề kháng kém nên hạn chế để tránh phản ứng phụ như nôn mửa, tiêu chảy. Khi chọn dưa chuột, hãy chọn quả thẳng, không cong, với kích thước đồng đều.

Khi chọn dưa chuột có gai, nên chọn quả có gai nhỏ, rậm và tránh quả dễ gãy. Màu sắc cũng quan trọng: dưa chuột sẫm màu thường có hương vị đậm hơn, trong khi dưa chuột nhạt màu có hương vị nhẹ hơn.

Source: https://afamily.vn/loai-qua-giup-thanh-nhiet-bo-sung-nuoc-va-giam-can-cuc-tot-an-va-da-ngon-cham-muoi-lai-cang-hap-dan-20230601164021435.chn