"Sửa Chữa Những Sai Lầm Trong Nấu Nướng"

Nước thịt đóng váng hoặc quá nhiều dầu mỡ: Để tránh nước thịt bị đóng váng, hãy thêm một ít muối trước khi nấu. Nếu nước thịt quá béo, cho thêm một ít bột soda để giảm độ béo.

Rau diếp xà lách Đà Lạt bị mềm nhũn: Nếu rau bị mềm do để gần khí lạnh trong tủ lạnh, hãy nhỏ vài giọt nước chanh vào bát nước lạnh, ngâm rau trong đó và để vào tủ lạnh khoảng một giờ để rau tươi lại.

Súp bị mặn: Nếu súp quá mặn, hãy thêm vài lát khoai tây vào nấu cho đến khi chín, rồi vớt ra để làm giảm vị mặn.

Khoai tây có khả năng hút muối, giúp món canh trở nên ngon hơn. Nếu rau diếp, cải bắp hay các loại rau khác bị héo, bạn hãy cắt bỏ phần héo, xịt nước lạnh lên rau, gói trong giấy và để vào tủ lạnh khoảng một giờ để chúng tươi lại. Để khử mùi thức ăn cháy, bạn có thể đốt ba muỗng cà phê đường cùng hai cây quế. Mùi thơm ngọt ngào sẽ át đi mùi khét khó chịu.