Sườn nướng bằng nồi chiên không dầu: Ngon miệng, nhanh chóng, ai cũng khen!

Vỏ cam, quýt được sử dụng trong nấu ăn truyền thống của người Trung Quốc để khử mùi và tăng hương vị. Món sườn nướng kết hợp với vỏ cam mang lại hương thơm tinh tế và cảm giác ngon miệng với miếng sườn lớn. Chế biến món này rất đơn giản bằng nồi chiên không dầu, giúp giảm chất béo và tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 800g sườn, muối, đường nâu, nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào, tỏi băm, vỏ cam, baking soda, bột khoai tây và bột nếp. Đầu tiên, ngâm sườn trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ máu và mùi hôi.

Rửa sạch sườn dưới vòi nước và để ráo. Nếu dùng vỏ cam khô, ngâm 30 phút cho mềm; nếu dùng vỏ cam tươi, cạo lớp vỏ trắng, thái chỉ và băm nhỏ. Cho sườn vào túi zip, thêm muối, đường, nước tương, dầu hào, rượu, tỏi băm và vỏ cam băm, đóng chặt túi và lắc đều. Ướp sườn 2 giờ hoặc qua đêm. Trộn bột khoai tây, bột nếp, đường, baking soda, rồi cho vào túi sườn đã ướp và lắc đều. Phết dầu ăn lên giỏ nồi chiên không dầu, xếp sườn vào, phết dầu lên bề mặt sườn và nướng ở 220 độ C trong 15 - 20 phút, lật sườn giữa thời gian nướng. Nếu dùng lò nướng, làm nóng trước và nướng ở 200 độ C trong 20 - 25 phút.

Khi sườn nướng chín, hãy gắp ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để tăng thêm hương vị. Món này rất thích hợp cho bữa cơm cuối tuần, đặc biệt khi kết hợp với một ly bia. Nồi chiên không dầu giúp loại bỏ hơi ẩm nhanh chóng, làm cho vỏ sườn giòn hơn. Thêm một thìa cà phê baking soda vào bột tẩm sẽ giúp lớp da giòn rụm. Sau khi gắp sườn ra, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn trong 10 phút đầu tiên. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-lam-nhanh-an-ngon-ai-cung-phai-khen-nuc-no-20210305220415908.chn