Không thể tin nổi món sườn nướng lại thơm ngon bất ngờ chỉ nhờ một nguyên liệu dễ tìm!

Sườn nướng là món ăn phổ biến trong các gia đình, thường được chế biến vào cuối tuần hoặc ngày lễ, mang lại niềm vui cho cả nhà. Để làm món sườn nướng, bạn cần 500g sườn ngon, 1 quả dứa nhỏ, 2g muối, 2g hạt tiêu, 30ml mật ong, 50ml nước tương, 3 nhánh tỏi, và 2 lát gừng.

Cách làm: Rửa sạch sườn, ngâm trong nước muối lạnh 30 phút rồi rửa lại cho ráo. Bạn có thể chần sơ sườn trong nước sôi để khử mùi. Gọt vỏ dứa, cắt đôi, xay nhuyễn nửa quả và thái nửa còn lại thành miếng nhỏ. Băm nhỏ tỏi và gừng. Trộn sườn với muối, hạt tiêu, tỏi, gừng và nước dứa xay, sau đó xoa bóp để sườn thấm gia vị.

Bọc kín tô sườn bằng màng bọc thực phẩm và để ướp trong tủ lạnh 2 tiếng. Chuẩn bị khay nướng lót giấy bạc, xếp sườn lên khay. Hòa 30ml mật ong với 50ml nước tương, phết đều lên sườn. Bật lò nướng 180 độ C, làm nóng 15 phút. Xếp dứa xung quanh sườn và nướng trong 30 phút, phết xốt 1-2 lần trong thời gian nướng. Sau 30 phút, sườn sẽ mềm và ẩm, vị ngọt chua từ dứa hòa quyện với thịt. Để chọn sườn ngon, hãy chọn miếng có màu hồng nhạt, đàn hồi và không có mùi ôi thiu.

Khi chọn sườn, nên chọn loại có xương nhỏ và dẹt để có nhiều thịt và ít xương. Tránh sườn quá nhỏ vì thường là từ lợn nhỏ, ăn không ngon. Đối với món sườn nướng, chọn sườn thăn dày, ít mỡ để thịt mềm và ngon hơn.

Source: https://afamily.vn/that-khong-ngo-mon-suon-nuong-lai-ngon-tuyet-dinh-chi-nho-mot-nguyen-lieu-vo-cung-de-kiem-20201218223048606.chn