Thay đổi cơ thể ra sao khi ăn một quả trứng luộc mỗi sáng?

Trứng là món ăn phổ biến trong các gia đình, có giá cả phải chăng và giá trị dinh dưỡng cao. Theo PGS.TS Trần Đình Toán, trứng chứa nhiều khoáng chất, protein và vitamin, với tỷ lệ hấp thụ protein lên tới 98%. Điều này làm cho trứng trở thành nguồn dinh dưỡng lý tưởng, có tác dụng tốt cho sức khỏe như nuôi dưỡng tim, làm dịu thần kinh, và cải thiện làn da. Trong nhiều phương pháp nấu ăn, trứng luộc là lựa chọn phổ biến, đặc biệt cho nhân viên văn phòng và sinh viên bận rộn, vì nó cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe theo thời gian.

Ăn một quả trứng luộc vào buổi sáng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe theo thời gian:

1. Duy trì vóc dáng đẹp: Trứng là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ dinh dưỡng và giúp duy trì sức khỏe cơ bắp. Tiêu thụ protein vào buổi sáng cung cấp năng lượng, kiểm soát cơn thèm ăn, và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, từ đó hỗ trợ giảm cân.

2. Tăng cường miễn dịch: Protein chất lượng cao trong trứng giúp xây dựng và sửa chữa các mô, cải thiện khả năng miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.

Protein là yếu tố quan trọng để hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả, giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn. Tiêu thụ đủ protein và các vitamin A, D, E, B, cùng khoáng chất như selen và kẽm trong trứng, giúp tăng cường sức đề kháng. Phospholipid trong trứng hỗ trợ chức năng tế bào thần kinh, trong khi choline là tiền chất của acetylcholine, liên quan đến trí nhớ và học tập; các vitamin B, đặc biệt là B12 và axit folic, cũng rất cần thiết cho sức khỏe não. Ngoài ra, ăn trứng luộc vào buổi sáng còn giúp trì hoãn lão hóa và nuôi dưỡng làn da.

Thói quen ăn trứng mang lại nhiều lợi ích khoa học cho sức khỏe, đặc biệt là cho làn da. Trứng chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp duy trì độ đàn hồi và bóng mượt của da, đồng thời kích thích tái tạo và sửa chữa tế bào da, giảm nếp nhăn. Selen trong trứng còn giúp loại bỏ gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và ổn định collagen. Tuy nhiên, cần chú ý khi ăn trứng: không nên ăn quá nhiều (1-2 quả/ngày là hợp lý) và luôn chọn trứng tươi, đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao.

Chọn trứng có ngày sản xuất gần nhất và bảo quản ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh nhiệt độ và độ ẩm cao. Khi ăn trứng vào bữa sáng, nên kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ và vitamin như bánh mì nguyên hạt, trái cây và rau quả để tăng cảm giác no và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Lưu ý phương pháp nấu ăn: trứng luộc, hấp và bác giữ lại nhiều dinh dưỡng, trong khi chiên rán có thể thêm chất béo và calo, vì vậy nên chọn phương pháp lành mạnh, ít dầu.

Source: https://afamily.vn/an-mot-qua-trung-luoc-moi-sang-co-the-thay-doi-the-nao-theo-thoi-gian-2024062912234938.chn