Thay đổi khẩu vị cuối tuần với xôi ngô dẻo thơm nức, món ngon đơn giản khiến cả nhà mê mẩn không ngừng!
### Các bước làm xôi ngô
1. Sơ chế: Chuẩn bị nguyên liệu sạch, chọn ngô vừa, cắt lấy hạt. Trộn gạo nếp với ngô, muối, đường, bột cốt dừa và dầu ăn.
2. Đồ xôi: Lót vải vào xửng, cho lá dứa và nếp vào hấp khoảng 45 phút. Sau 20 phút, gạt nếp và rưới thêm nước cốt dừa, hấp tiếp 20 phút.
3. Làm muối mè: Vo và rang mè cho vàng thơm, rang đậu phộng cho thơm.
### Nguyên liệu
- Muối mè (đậu phộng): 70g đậu phộng rang, 20g mè trắng rang vàng, 2g muối, 25g đường (tuỳ thích)
Xay nguyên liệu làm muối mè trong 5 giây, không xay lâu quá. Hấp đậu xanh đã ngâm qua đêm trong xửng lót lá dứa khoảng 15 phút cho chín. Bào sợi dừa để riêng. Khi xôi chín, cho lên đĩa (có thể lót lá chuối) và rắc đậu xanh, dừa nạo lên trên. Ăn kèm với muối mè rang mặn ngọt rất ngon. Xôi ngô nóng hổi, dẻo thơm, thích hợp để làm nhiều vào cuối tuần và bảo quản trong tủ lạnh. Trong tuần, chỉ cần hấp lại hoặc hâm trong lò vi sóng 1-2 phút là có bữa sáng lành mạnh. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/doi-mon-cuoi-tuan-voi-xoi-ngo-deo-ngon-thom-nuc-mon-ngon-gian-di-ma-ca-nha-ai-cung-xuyt-xoa-mai-khong-thoi-20220327113929136.chn