Thêm một nguyên liệu đặc biệt, món sữa chua quen thuộc sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết!

Nguyên liệu:

1. Đậu đỏ: 200gr

2. Sữa chua: 2 hộp

3. Đường: 150-200gr

4. Bột năng: 4 thìa cà phê

Các bước thực hiện:

1. Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 8 tiếng và rửa sạch.

2. Hòa bột năng với 150ml nước sôi để nguội. Ninh đậu đỏ với 1.5 lít nước trên lửa vừa khoảng 45 phút.

3. Thêm đường vào nồi, khuấy đều, rồi từ từ cho nước bột năng vào.

Món sữa chua đậu đỏ này sẽ mang lại sự mới lạ và ngon miệng cho bữa tráng miệng của bạn.

Khi nấu, hãy đổ từ từ bột năng vào nồi đậu đỏ và khuấy đều cho đến khi đạt độ sền sệt mong muốn, sau đó đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Bạn đã có món sữa chua đậu đỏ! Đổ sữa chua ra cốc, thêm đậu đỏ và 1-2 viên đá, trộn đều để thưởng thức. Món này có vị bùi béo của đậu đỏ và ngọt thanh dễ chịu. Nếu không thích ngọt, có thể dùng sữa chua không đường. Đậu đỏ còn giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường nhờ khả năng ức chế enzyme α-glucosidas, hỗ trợ trong việc tiêu hóa carbohydrate phức tạp.

2. Tăng cường cơ bắp: Ăn thực phẩm giàu protein như đậu đỏ, với 17,3g protein mỗi chén, giúp xây dựng và duy trì khối cơ bắp. Kết hợp chế độ tập luyện và hấp thu đủ protein sẽ giúp cơ thể săn chắc và khỏe mạnh hơn.

3. Hỗ trợ duy trì cân nặng: Chất xơ hòa tan trong đậu đỏ giúp kiểm soát cơn thèm ăn và tạo cảm giác no, đồng thời ổn định mức đường huyết bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate.

4. Hạn chế thèm đồ ngọt: Hương vị ngọt và chất xơ cao trong đậu đỏ giúp giảm cơn thèm ăn các món ngọt chứa đường tinh luyện.

Bạn có thể kết hợp đậu đỏ với gạo lứt, quế, nho khô và sữa béo tách kem hoặc sữa đậu nành nóng để tạo thành món điểm tâm hoặc bữa sáng ngon, vừa làm dịu cơn thèm ngọt, vừa cung cấp protein, chất xơ và carbohydrate phức hợp ít béo. Đậu đỏ cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ chứa chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B. Ăn đậu đỏ thường xuyên giúp giảm nguy cơ bệnh tim, điều chỉnh cholesterol và cải thiện lưu thông máu. Chúc bạn thành công với món sữa chua đậu đỏ!

Source: https://afamily.vn/chi-can-them-1-nguyen-lieu-nay-mon-sua-chua-quen-thuoc-se-len-han-mot-tam-cao-moi-ngon-xuat-sac-20210513203453884.chn