Thịt ba chỉ chế biến theo cách này sẽ mềm ngon, thơm lừng khắp 7 gian nhà 3 gian bếp!
Cách làm thịt ba chỉ kho nước dừa
Nguyên liệu:
- Ngũ vị hương, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế và ướp thịt: Rửa sạch thịt ba chỉ, có thể chà muối để loại bỏ chất bẩn, sau đó lau khô và cắt thành khúc dài khoảng 4 đốt ngón tay. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Trộn thịt với tỏi, hoa hồi, ngũ vị hương, nước tương, đường, hạt tiêu và xoa đều gia vị lên thịt.
2. Kho thịt: Cho thịt đã ướp vào nồi, thêm nước dừa và kho cho đến khi thịt thấm đều gia vị.
Món thịt ba chỉ kho nước dừa này rất thơm ngon và hợp với cơm trắng, đảm bảo bạn sẽ nấu nhiều cơm hơn bình thường!
Chị em nhớ đeo găng tay cho vệ sinh và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát ướp thịt từ 30 phút đến 1 tiếng.
Để kho thịt với nước dừa, bạn cho chảo sâu lòng lên bếp, đợi nóng rồi xếp thịt đã ướp vào, cùng với nước ướp. Vì thịt ba chỉ có mỡ, không cần thêm dầu. Áp chảo mỗi mặt thịt khoảng 2-3 phút, sau đó đổ 500ml nước dừa vào, đậy vung và giảm lửa om trong 20 phút. Sau 10 phút, hãy lật thịt một lần.
Sau khi hoàn thành, thái thịt thành miếng mỏng, bày ra đĩa để thưởng thức. Món thịt ba chỉ kho nước dừa sẽ thơm ngon, mềm và rất hợp với cơm trắng nóng và dưa chua hoặc kim chi. Lượng nguyên liệu này đủ cho 4-6 người.
Tùy vào số lượng thành viên, các bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp. Hy vọng với gợi ý này, bạn sẽ có thêm một cách kho thịt ba chỉ thơm ngon, đơn giản. Chúc bạn thành công với món thịt ba chỉ kho nước dừa!
Source: https://afamily.vn/thit-ba-chi-ma-lam-the-nay-thi-mem-ngon-thom-nuc-7-gian-nha-3-gian-bep-2021091816423685.chn