Thịt này bổ dưỡng nhưng dễ ngán khi hấp hoặc luộc, thử ngay cách này để thưởng thức suốt 3 ngày vẫn không chán!

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu.

2. Trộn và cuốn thịt.

3. Nướng hoặc chiên thịt.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. 500g ức gà.

2. 12 củ hành tây, 2 củ hành khô.

3. 50g đậu phụ.

4. 3 miếng rong biển lớn (loại dùng làm kimbap).

5. 220ml sữa tươi không đường.

6. Gia vị: muối, hạt tiêu xay, dầu mè, dầu olive, dầu hào.

Giới thiệu:

Ức gà là phần thịt dinh dưỡng cao, được khuyên dùng cho những ai muốn giảm cân. Tuy nhiên, để tránh tình trạng khô cứng khi chế biến, bài viết này sẽ hướng dẫn cách làm ức gà băm cuộn rong biển, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà không bị ngán.

Cách làm:

1. Rửa sạch 500g ức gà, ngâm trong 220ml sữa tươi không đường khoảng 5 phút để khử mùi tanh và làm thịt mềm hơn.

Sau khi ngâm xong, rửa ức gà và băm nhỏ. Bóc vỏ hành tây, hành khô, rửa sạch và băm nhỏ. Đậu phụ cũng rửa sạch và để ráo. Bóp vụn 1 miếng rong biển khô, cắt 2 miếng còn lại thành miếng nhỏ khoảng 2-3 đốt ngón tay.

Cho ức gà băm, hành tây, hành khô, 50g đậu phụ, rong biển vụn, 2 thìa cà phê muối, 1.5 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu olive, 1 thìa cà phê dầu mè và 2.5 thìa cà phê dầu hào vào bát. Đeo găng tay, trộn đều cho các nguyên liệu quện vào nhau. Lấy một phần thịt, đặt vào rong biển đã cắt và cuộn chặt. Tiếp tục cuộn cho đến khi hết nguyên liệu.

Cuối cùng, nướng thịt bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Nếu không có hai dụng cụ này, bạn có thể chiên thịt bằng chảo với dầu ăn, nhưng món ăn sẽ không hoàn toàn lành mạnh do ngấm nhiều dầu mỡ.

Dùng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi ở 200 độ C trong 4-5 phút, sau đó xếp cuộn thịt vào và nướng trong 15 phút. Nếu thích, bạn có thể xịt một lớp dầu ăn lên cuộn thịt trước khi nướng.

Dùng chảo và dầu ăn: Cho 3-4 thìa dầu vào chảo, đợi nóng rồi thả cuộn thịt vào chiên đều các mặt trên lửa vừa. Sau khi chiên xong, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Chế biến ức gà theo cách này sẽ mang lại hương vị khác biệt, kết hợp cùng đậu phụ và các loại dầu thơm, giúp bạn không còn cảm giác nhàm chán với ức gà. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều ức gà trong một ngày.

Với 500g ức gà, bạn nên chia thành 3-4 bữa trong 2-3 ngày. Nếu không ăn hết, có thể bảo quản trong ngăn đá và rã đông trước khi chiên. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mỗi khẩu phần ăn không nên quá 100g nếu bạn không tập thể dục, còn nếu cần tăng cơ bắp, có thể ăn khoảng 200g. 100g ức gà cung cấp 165 calo và 30g protein, không chứa tinh bột và chất béo, chủ yếu là nước. Ức gà giúp tăng cơ, hạn chế mỡ thừa và tốt cho người có mỡ máu cao, đồng thời cung cấp tryptophan giúp tăng serotonin trong não.

Cơ thể sẽ giảm mệt mỏi căng thẳng. Hy vọng những gợi ý này giúp chị em chế biến ức gà vừa ngon, vừa bổ! Chúc bạn thành công với món ức gà cuộn rong biển!

Source: https://afamily.vn/loai-nay-thit-nay-rat-bo-nhung-hap-luoc-an-deu-nhanh-chan-lam-theo-cach-nay-chen-3-ngay-lien-van-thay-ngon-20210721163510495.chn