Thịt viên chay: Công thức đơn giản, nhanh chóng, nồi cơm sẽ hết sạch chỉ trong chốc lát!
Các bước thực hiện món thịt viên chay:
1. Bào nhỏ bí đao và ướp với 2g muối trong 10 phút.
2. Vắt nước bí đao và để riêng.
3. Trộn các nguyên liệu lại với nhau.
4. Nặn thành viên thịt.
5. Làm nước sốt từ cà chua.
6. Hoàn thiện món thịt viên chay.
Nguyên liệu:
Món thịt viên chay từ bí đao có vị nhẹ nhàng, mềm mịn, kèm sốt cà chua tươi ngon, ít calo, thích hợp cho cả nhà thưởng thức vào đầu tháng.
Để tránh thịt viên bị mềm, bạn thực hiện các bước sau:
1. Trộn nguyên liệu: Nghiền nát đậu phụ, trộn đều với sợi bí đao, thêm 1 quả trứng, 15g bột ngô, 15g bột mì và 2g muối cho đến khi đồng nhất.
2. Nặn thịt viên: Bôi dầu vào tay và nặn thành các viên thịt đều nhau, đặt lên đĩa chịu nhiệt. Bọc kín và hấp trong 10 phút.
3. Làm nước sốt: Hòa 6g bột ngô với nước bí đao, xào cà chua cho đến khi mềm, rồi thêm dầu hào chay và nước bí đao, nấu cho đến khi sệt.
4. Hoàn thiện: Sau khi hấp xong, rưới nước sốt lên thịt viên và rắc hành lá thái nhỏ. Món ăn đã hoàn thành.
Món thịt viên chay sốt cà chua rất ngon, không khác gì thịt viên mặn. Đầu tháng, hãy thử làm món chay này để đổi khẩu vị cho gia đình! Chúc bạn thành công!
Bí đao có tác dụng giảm cân nhờ làm no bụng mà không chứa nhiều năng lượng. Chứa nhiều chất xơ có lợi cho tiêu hóa, bí đao có khả năng giảm tích tụ mỡ và gần như không có chất béo. Theo y học cổ truyền, bí đao mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và giảm béo.
Source: https://afamily.vn/thit-vien-chay-lam-the-nay-vua-de-vua-nhanh-noi-com-dam-bao-het-trong-nhay-mat-2021083021423653.chn