Thực phẩm tuyệt vời: Nấu canh với loại quả này để vừa thơm ngon, dễ tiêu, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da!
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Hầm đuôi heo với đu đủ xanh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rau củ gia vị: 1 quả ớt, 2-3 nhánh tỏi, 1 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá, 2-3 cọng rau mùi (không bắt buộc)
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Đu đủ xanh không chỉ có công dụng tốt cho sức khỏe mà còn có thể nấu canh ngon. Bài viết này hướng dẫn cách nấu canh đuôi heo hầm đu đủ xanh đơn giản nhưng thành phẩm rất ngon.
Cách nấu:
1. Gọt vỏ và nạo hạt 500gr đu đủ xanh, rửa sạch để hết nhựa, rồi thái thành miếng vừa ăn.
2. Nếu không có đuôi heo, có thể thay bằng sườn heo. Cạo sạch lông và chất bẩn trên đuôi heo trước khi chế biến.
Rửa sạch đuôi heo, chặt nhỏ và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 12 thìa cà phê hạt tiêu trong 8-10 phút. Băm nhỏ tỏi, hành tím, hành lá và rau mùi.
Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi và hành tím, sau đó cho đuôi heo vào đảo khoảng 3 phút. Thêm 1.5 lít nước, hầm trong 30 phút, vớt bọt và cho đu đủ xanh vào. Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, đậy vung và đun thêm 15 phút. Nêm nếm lại trước khi tắt bếp. Vậy là bạn đã có bát canh đuôi heo hầm đu đủ thơm ngon!
Múc canh ra bát, rắc hành lá, rau mùi và thêm vài lát ớt để thưởng thức.
Đu đủ xanh có một số công dụng hữu ích:
1. Làm đẹp da: Chứa vitamin C, E và axit amin, đu đủ xanh giúp làm giảm vết thâm, ngăn ngừa nếp nhăn và hỗ trợ điều trị viêm da.
2. Hỗ trợ tiêu hóa: Giàu chất xơ, đu đủ xanh thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện hấp thu dinh dưỡng, cân bằng độ pH dạ dày và giúp giảm cảm giác đói.
3. Tốt cho mẹ sau sinh: Canh đu đủ xanh với thịt như thịt heo giúp tăng cường tiết sữa cho phụ nữ sau sinh, và cung cấp vitamin B9 cho bà bầu, phòng ngừa dị tật ống thần kinh cho trẻ.
Hy vọng những thông tin và gợi ý này sẽ giúp chị em có thêm món canh ngon bổ. Chúc bạn thành công với canh đuôi heo hầm đu đủ xanh!
Source: https://afamily.vn/dung-loai-qua-nay-nau-canh-vua-ngon-vua-nhe-bung-lai-ho-tro-giam-can-va-lam-dep-da-nua-luon-20210916165042429.chn