Thưởng thức mì hoặc nui với sốt này sẽ tuyệt vời vô cùng, công thức làm đơn giản chưa từng thấy!

Các bước làm sốt Pesto tía tô xanh:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- Lá tía tô xanh, hạt thông, phô mai Parmesan, tỏi, tiêu đen, muối kosher, dầu ô liu nguyên chất.

2. Thực hiện:

- Sốt Pesto tía tô xanh dễ làm và thơm ngon, sử dụng lá tía tô xanh Nhật Bản, có thể thay thế bằng húng quế, rau chân vịt, cải xoăn hoặc mùi tây. Nếu không có hạt thông, có thể dùng hạnh nhân hoặc hạt điều. Sốt này rất thích hợp cho pasta hoặc nui.

3. Bảo quản và sử dụng:

- Tía tô xanh có hương vị đậm đà, không nên dùng tía tô đỏ vì có vị đắng khi xay. Tía tô xanh thường dùng để ăn sống, trang trí món ăn và trộn salad, trong khi tía tô đỏ chủ yếu để tạo màu.

Cách làm sốt Pesto tía tô xanh:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cho lá tía tô xanh, hạt thông và tỏi vào máy xay, xay mịn. Thêm phô mai, muối, hạt tiêu và tiếp tục xay. Cuối cùng, cho dầu ô liu vào xay đến khi mịn nhuyễn. Đổ sốt vào hũ sạch, phủ lớp dầu ô liu lên trên và đậy kín.

2. Bảo quản và sử dụng: Sốt Pesto có thể bảo quản trong tủ mát 5 ngày và ngăn đá 3 tháng. Sốt có thể dùng cho mì, bánh mì, salad hoặc trang trí món súp.

Cách làm sốt Pesto đơn giản, phù hợp cho cả những người chưa có nhiều kinh nghiệm. Chúc bạn thành công!

Tác dụng của tía tô: Tía tô chứa nhiều chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, với shisonin trong tía tô đỏ giúp cải thiện sức khỏe.

Chất này bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giúp giảm nguy cơ bệnh mãn tính và trì hoãn lão hóa. Chế độ ăn giàu thực phẩm chống oxy hóa, như tía tô, có thể kéo dài tuổi thọ. Lá tía tô có tính kháng khuẩn, kháng virus và được dùng trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị ho và nghẹt mũi. Tía tô cũng được ưa chuộng trong ẩm thực phương Đông nhờ hương vị độc đáo và axit rosmarinic, có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.

Source: https://afamily.vn/an-mi-hay-nui-ma-co-sot-nay-tron-vao-thi-xuat-sac-luon-cach-lam-lai-de-chua-tung-thay-20220524024157677.chn