Trời lạnh như thế này, nhanh tay nấu ngay nồi mì cay "chén" để ấm lòng nhé, chị em ơi!

Các bước làm mì cay:

1. Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa sạch nấm rơm và nấm kim châm; thái nấm rơm mỏng, tách nhỏ nấm kim châm.

- Rửa đậu hũ và cắt nhỏ.

- Cắt xúc xích nhỏ.

- Nạo vỏ, rửa sạch cà rốt và thái thành khoanh dày khoảng 0.5cm.

- Rửa sạch ngô bao tử và ngô ngọt.

2. Nấu mì:

- Chuẩn bị các nguyên liệu: 1-2 gói mì tôm, 250g kim chi, 100g nấm kim châm, 100g nấm rơm, 100g đậu hũ, 1 củ cà rốt, 1 bông súp lơ, 12 bắp ngô ngọt, 50g ngô bao tử, 2-3 quả ớt, 1-2 cây hành boa rô, 2 cây xúc xích, 50g chả lụa (không bắt buộc), và gia vị như đường, hạt nêm, bột ớt, tương ớt Hàn Quốc, nước tương.

Món mì cay rất phù hợp trong những ngày lạnh giá, giúp ấm người.

Cắt ngô ngọt thành khoanh dày khoảng 2 đốt ngón tay, rửa sạch và cắt nhỏ bông súp lơ. Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ, để riêng đầu hành và lá hành, ớt cắt lát.

Cho 1-2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu hành, thêm kim chi và 1 thìa hạt nêm, đảo 1 phút. Thêm 500-600ml nước cùng bông súp lơ, cà rốt, ngô ngọt, ngô bao tử, nấm, đậu hũ, xúc xích, và nêm gia vị (3-4 thìa bột ớt, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm). Đun khoảng 15 phút cho rau củ ngấm vị.

Cuối cùng, cho 1-2 gói mì vào, nấu thêm 2 phút, rắc lá hành và ớt, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Mì cay đã sẵn sàng để thưởng thức!

Bạn có thể thêm thịt ba chỉ heo, bò, mực và tôm tùy thích. Điều chỉnh lượng bột ớt và tương ớt Hàn Quốc theo khẩu vị cá nhân. Món mì này cũng có thể dùng như canh trong bữa ăn. Nếu đang ăn kiêng, hãy thay mì tôm bằng bún gạo lứt để thoải mái mà không lo tăng cân. Hy vọng bạn sẽ có một món ăn ngon và ấm áp trong những ngày lạnh. Chúc bạn thành công với món mì cay đơn giản này!

Source: https://afamily.vn/troi-lanh-the-nay-phai-lam-ngay-noi-mi-cay-chen-cho-am-nguoi-chi-em-oi-20211227165148601.chn