Trung Quốc cấm 16 loại gia vị phổ biến như xì dầu và tiêu do lo ngại về sức khỏe.
Khi chì vượt quá mức cho phép, nó có thể gây hại cho hệ thống mạch máu, dẫn đến thiếu máu, tổn thương hệ thần kinh và tim mạch, cũng như gây ngộ độc và bệnh não. Ở trẻ em, chì có thể gây tăng động và chậm phát triển trí tuệ. Các chất tạo màu tổng hợp có thể làm giảm khả năng sinh sản, gây dị tật bẩm sinh và nguy cơ ung thư. Chất tạo ngọt, thường có trong gia vị, gây áp lực lên gan và hệ thần kinh, đặc biệt ở người già, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Một ví dụ là hạt tiêu tinh khiết đóng túi 45g và 50g của công ty TNHH thực phẩm Kỷ Sâm, có hàm lượng chì vượt mức cho phép và bị cấm sử dụng.
Hạt tiêu tinh khiết đóng túi 45g và 50g của công ty TNHH thực phẩm Kỷ Sâm. Xì dầu Ngự Trù (350 ml) sản xuất ngày 26/03/2015, xuất xứ huyện Y An, tỉnh Hắc Long Giang, có hàm lượng axit amin và đạm vượt mức cho phép. Xì dầu của công ty TNHH Gia vị Phương Hữu (1 lít) sản xuất ngày 11/03/2015, huyện Kê Đông, cũng vượt hàm lượng đạm. Gói bột đậu nành (350 ml) của nhà máy chế biến thực phẩm Hoa Duy, sản xuất ngày 13/04/2015, không đạt tiêu chuẩn về thành phần tạo ngọt. Bột tiêu (40g) của công ty TNHH sản xuất gia vị Diệp Diệp Hương, sản xuất ngày 16/04/2015, có hàm lượng chì vượt tiêu chuẩn. Xì dầu Hoàng Đậu của công ty TNHH chế biến gia vị Tường Thụy ở huyện Tập Hiền.
Các sản phẩm xì dầu sau đây bị phát hiện có vấn đề:
1. Xì dầu 350ml: sản xuất ngày 22/4/2015, nhiễm vi khuẩn độc hại.
2. Xì dầu 1,9L (Nhà máy chế biến nước tương Tĩnh Hà): sản xuất ngày 14/2/2015, hàm lượng đạm vượt ngưỡng cho phép.
3. Xì dầu Hoàng đậu 450ml (Công ty TNHH gia vị Hỷ Phong Thu): sản xuất ngày 12/2/2015, hàm lượng đạm vượt mức cho phép.
4. Xì dầu tươi 500ml (Công ty TNHH thực phẩm Lan Hương): sản xuất ngày 24/2/2015, có hàm lượng đạm vượt mức cho phép và nhiễm khuẩn.
5. Xì dầu 800ml (Công ty TNHH công nghệ sinh học Hải Kim): sản xuất ngày 27/1/2015, bị phát hiện nhiễm khuẩn.
6. Giấm Bắc Kinh (Nhà máy chế biến thực phẩm Hội Nguyên): địa điểm Mẫu Đơn Giang, tỉnh Hắc Long Giang.
Có một số sản phẩm thực phẩm bị phát hiện vi phạm tiêu chuẩn an toàn:
1. Chai giấm Bắc Kinh 1,75L, sản xuất ngày 28/5/2015 từ nhà máy Hội Nguyên, bị nhiễm khuẩn và có lượng axit cao.
2. Xì dầu Hoàng Đậu 1,75L, sản xuất ngày 26/2/2015 từ nhà máy Lão Dao, có lượng đạm vượt quá tiêu chuẩn.
3. Bột tiêu 30g, sản xuất ngày 11/2/2015 từ công ty TNHH Hồng Hưng Nguyên, vượt quá hàm lượng chì.
4. Xì dầu 800ml, sản xuất ngày 15/5/2015 từ công ty TNHH Lan Hương, bị nhiễm khuẩn và vượt quá hàm lượng đạm.
5. Xì dầu 500ml, sản xuất ngày 18/5/2015 từ công ty TNHH Lan Hương, cũng bị vượt quá hàm lượng đạm.
Nguồn: Toutiao.
Source: https://afamily.vn/trung-quoc-cam-su-dung-16-mau-gia-vi-quen-thuoc-nhu-xi-dau-tieu-vi-nguy-hai-cho-suc-khoe-2016033109197201.chn