Tự làm kẹo dẻo cam ngon miệng cho Tết, tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật!

Các bước làm kẹo dẻo cam:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- Nước ép cam: 280g

- Mạch nha hoặc siro đường: 300g

- Đường: 50g

- Nước cốt chanh: 10g

- Bơ lạt: 40g

- Tinh bột ngô: 50g

- Nước lọc: 50g

2. Nấu kẹo dẻo cam:

- Khuấy đều tinh bột ngô với nước lọc và để sang một bên.

- Trong nồi chống dính, cho nước ép cam, đường, mạch nha, nước cốt chanh và bơ vào, đun nhỏ lửa và khuấy cho tan.

- Đổ từ từ hỗn hợp tinh bột ngô vào, khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Lợi ích của cam: Cung cấp nước, chất xơ, vitamin C giúp hỗ trợ miễn dịch, sản xuất collagen, giảm viêm, tăng cường chuyển hóa chất béo và hấp thụ sắt, đồng thời chống oxy hóa và phòng ngừa cảm cúm.

Đun kẹo dẻo cam đến khi đặc lại trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho vào giấy nến, gấp lại và cán mỏng. Để kẹo nguội hoàn toàn, gỡ giấy nến và cắt thành miếng vừa ăn, lăn qua đường cho phủ đều. Kẹo có màu vàng tươi, vị chua ngọt tự nhiên và rất thơm ngon. Nguyên liệu quen thuộc, chi phí khoảng 15.000 – 20.000 đồng và thời gian chế biến khoảng 30 phút. Bảo quản kẹo trong lọ kín để dùng dần. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/tet-nay-tu-lam-keo-deo-cam-an-vua-ngon-lai-tang-de-khang-phong-bach-benh-20220119065817105.chn