Xào thịt bò với loại củ này không chỉ ngon miệng mà còn giúp dưỡng trắng da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả!
Cách làm thịt bò xào củ niễng:
Nguyên liệu:
- Rau củ: 5 củ niễng, 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 2-3 nhánh hành lá, 4-5 nhánh rau mùi, 2 quả ớt (tuỳ chọn)
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu hào
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu: Nạo vỏ gừng, bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Hành lá và rau mùi cắt nhỏ, ớt cắt lát. Củ niễng gọt vỏ xanh và thái vát.
2. Xào thịt bò với củ niễng.
Món này đơn giản nhưng rất ngon và lạ miệng! Củ niễng thường chỉ có từ cuối tháng 10 đến tháng 12.
Ngâm củ niễng trong nước muối loãng 5-7 phút rồi rửa sạch và để ráo. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với tỏi, gừng băm, dầu hào, muối và tiêu trong 15-20 phút.
Tiếp theo, phi thơm tỏi băm trong chảo với 1-2 thìa cà phê dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút và đổ ra đĩa.
Trong chảo, thêm 2-3 thìa cà phê dầu ăn, cho củ niễng, hạt nêm và dầu hào vào xào 40-50 giây, rồi cho thịt bò vào xào thêm 1 phút. Cuối cùng, thêm tiêu, hành lá, rau mùi và ớt tùy thích.
Nêm nếm gia vị và tắt bếp. Lưu ý không xào củ niễng quá lâu để giữ độ giòn. Sau đó, cho củ niễng và thịt bò ra đĩa để thưởng thức. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt bò xào củ niễng, với củ niễng giữ được vị ngọt và độ giòn, kết hợp hoàn hảo với thịt bò.
Theo y học hiện đại, củ niễng giúp phòng ngừa tăng huyết áp và xơ vữa động mạch, còn theo Đông y, nó có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, nghiên cứu Nhật Bản cũng chỉ ra củ niễng có tác dụng làm đẹp da. Hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn ngon và bổ dưỡng!
Chúc bạn thành công với món thịt bò xào củ niễng!
Source: https://afamily.vn/thit-bo-ma-xao-voi-loai-cu-nay-thi-khong-chi-ngon-ma-con-duong-trang-da-va-ho-tro-giam-can-luon-nha-20211220134346162.chn