Xôi bọc trứng muối nóng hổi: Món ngon khó cưỡng khiến ai cũng say mê!

Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 viên xôi bọc trứng muối: 4 quả trứng vịt muối, 100g giò sống, 100g gạo nếp, lá dứa, hành lá, hành tím, gia vị và mật ong. Rửa và xay nhuyễn lá dứa, lọc lấy nước, sau đó ngâm gạo nếp trong nước lá dứa khoảng 6 tiếng và thêm muối. Trộn giò sống với muối, bột nêm, tiêu và mật ong. Tách lòng đỏ trứng, bọc giò thành viên tròn và phủ gạo nếp bên ngoài, hấp cách thủy 30 phút. Phi hành tím và xào hành lá với dầu nóng. Dọn xôi ra đĩa, ăn kèm hành phi và mỡ hành. Xôi hấp là món ăn quen thuộc trong nền nông nghiệp Việt Nam, thường được chọn để bắt đầu ngày mới.

Hãy cùng chuẩn bị món xôi bọc trứng muối độc đáo cho bữa sáng gia đình. Lưu ý: Bảo quản giò trong ngăn mát để dễ vo viên hơn. Nếu bận rộn, bạn có thể đun ấm nước lá dứa để ngâm gạo nếp nhanh chóng.

Source: https://afamily.vn/xoi-boc-trung-muoi-nong-hoi-ngon-kho-ta-an-la-me-20151213042533991.chn