2 Khám Phá Đáng Ngạc Nhiên Về Nguyên Nhân Tăng Cân Và Phương Pháp Giảm Cân Hiệu Quả

Trí tưởng tượng có thể khiến bạn thèm ăn và khó giảm cân. Nghiên cứu từ Đại học Yale cho thấy mùi thực phẩm có ảnh hưởng mạnh đến tâm lý và có thể làm tăng chỉ số BMI. Mặc dù chưa rõ nguyên nhân, các nhà nghiên cứu cho rằng hình ảnh thực phẩm sống động khi ngửi mùi làm tăng cảm giác thèm ăn, dẫn đến việc tiêu thụ nhiều hơn. Những người béo phì thường thèm ăn hơn so với người bình thường. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite, trong đó người tham gia được đo cân nặng, chiều cao, BMI và yêu cầu tưởng tượng mùi vị thực phẩm mới.

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá hình ảnh tưởng tượng và phát hiện rằng chúng có ảnh hưởng đến sự thèm ăn, đặc biệt ở những người béo phì. Một nghiên cứu từ Viện Weizmann cho thấy, thay vì chỉ cắt giảm calo, cách mà vi khuẩn tốt trong cơ thể phản ứng với thực phẩm mới là yếu tố quan trọng giúp giảm cân. Họ nhấn mạnh rằng chế độ ăn nên được cá nhân hóa hơn là chỉ theo khuyến nghị chung như ăn nhiều trái cây và rau quả, nhằm mục tiêu chống lại bệnh tiểu đường, bệnh tim và béo phì.

Tiến sĩ Eran Zegal từ Viện Weizmann cho biết với tạp chí The Guardian rằng mỗi người có phản ứng ăn uống khác nhau, vì vậy cần điều chỉnh chế độ ăn cá nhân để giảm cân. Trong hai năm qua, các nhà khoa học đã theo dõi sức khỏe của 1.000 người để nghiên cứu cách thực phẩm được phân hủy khác nhau tùy thuộc vào vi sinh vật trong ruột. Họ phát hiện rằng các chủng vi khuẩn bên trong mỗi người ảnh hưởng đến cách cơ thể phản ứng với thực phẩm. Dựa trên dữ liệu này, họ đã phát triển một thuật toán có thể dự đoán phản ứng của cơ thể với thức ăn dựa trên vi sinh vật có trong cơ thể. Phát hiện này cho thấy rằng lượng calo không phải là yếu tố duy nhất quyết định cân nặng, mà còn phụ thuộc vào loại thực phẩm được tiêu thụ.

Một số người có lượng glucose thấp phản ứng kém với kem, do đó tăng cân ít hơn. Để tránh tác hại, cần kiểm soát lượng đường trong máu. Mỗi người phản ứng khác nhau với thực phẩm, vì vậy cần tìm hiểu phản ứng cá nhân khi lên kế hoạch giảm cân để chọn thực phẩm phù hợp. (Tổng hợp từ DailyMail)

Source: https://afamily.vn/2-phat-hien-bat-ngo-ve-nguyen-nhan-tang-can-va-cach-giam-can-hieu-qua-2015061210162740.chn