3 món canh ngon bá cháy, dễ nấu, các chị em hãy lưu lại ngay nhé!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu 3 món canh đầy đủ rau và thịt để bữa ăn thêm phong phú. Nếu bạn lười nấu, chỉ cần 1 trong 3 bát canh này là đủ cho bữa cơm đơn giản mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
1. Canh sườn chua, dọc mùng
Nguyên liệu:
- 3 quả cà chua, 3 quả me hoặc sấu, 4 nhánh dọc mùng, 2 nhánh hành lá, 2 củ hành khô.
Cách nấu:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt heo và rau củ. Chặt sườn thành khúc nhỏ, cắt hành lá và băm nhuyễn hành khô, bổ cau cà chua.
- Bước 2: Nấu canh: Phi thơm hành khô với 2 thìa cà phê dầu ăn, cho sườn và cà chua vào xào 2-3 phút. Thêm 800-1000ml nước, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm.
Giảm lửa, đậy vung nồi canh sôi, cho dọc mùng và 3 quả mesấu vào, đun thêm 3 phút. Xào sườn và cà chua trước, sau đó cho nước và dọc mùng vào. Cuối cùng, múc canh ra bát và rắc hành lá lên.
Canh bí đao cuộn tôm, thịt
Nguyên liệu:
- Rau củ: 12 quả bí đao, 1 củ cà rốt, 10g ngò rí, 20g hành lá, 3-4 nhánh tỏi
- Thịt: 100g thịt heo xay, 200g tôm tươi
- Gia vị: Mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu.
Cách nấu:
1. Sơ chế nguyên liệu: Nạo vỏ bí đao và cà rốt, cắt cà rốt thành khoanh, bí đao thành miếng dài mỏng. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và ngò rí, cắt nhỏ. Trụng sơ hành lá trong nước sôi 2-3 phút.
Cách làm canh bí đao cuộn tôm thịt:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Trong bát, trộn 100gr thịt heo xay, tôm băm, rau ngò rí băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, và 1 muỗng cà phê tiêu xay cho đều.
2. Cuộn bí đao: Trải miếng bí đao lên thớt, cho 1 muỗng canh nhân vào giữa và cuộn lại, dùng lá hành đã trụng sơ buộc chặt.
3. Nấu canh: Phi thơm tỏi băm, thêm 800-1000ml nước vào nồi cùng bí đao cuộn và cà rốt. Nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, đun khoảng 10 phút. Nêm nếm theo khẩu vị, sau đó múc ra bát và rắc hành lá lên.
---
Nguyên liệu cho canh chua cá hồi, ngó sen:
- 500gr ngó sen, 3 quả cà chua, 5 quả chanh
Ngâm ngó sen trong nước cốt chanh và muối khoảng 15 phút, sau đó rửa lại và để ráo. Để khử mùi tanh cho cá hồi, ngâm cá với 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê muối và 500ml nước trong 20 giây, rồi rửa sạch. Cà chua rửa sạch, cắt 4 phần; hành lá, ngò rí cắt nhỏ, ớt cắt lát; vắt lấy nước cốt chanh.
Đun nồi 1-1.2 lít nước với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 12 muỗng canh cốt lẩu Thái cho sôi. Thêm cà chua và cá hồi, đun 10 phút. Sau đó, cho ngó sen vào, nêm nếm lại và khi nước sôi, tắt bếp, cho nước cốt chanh vào. Cuối cùng, rắc hành lá và ngò rí lên trên khi đổ canh ra bát. Đây là 3 món canh kết hợp rau và cá cho gia đình bạn.
Ba món canh này sẽ giúp bữa cơm đủ chất, dù bạn có thêm món mặn hay không. Chúc các chị em thành công!
Source: https://afamily.vn/3-mon-canh-dua-com-than-sau-lai-de-nau-ghim-lai-ngay-cac-chi-em-oi-20210625163218745.chn