5 thói quen nấu ăn có hại có thể làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là thói quen số 3 mà nhiều người thường gặp.

Để chế biến món ăn ngon, các bà nội trợ cần áp dụng phương pháp hợp lý và hiểu rõ về dinh dưỡng. Việc này không chỉ đảm bảo sức khỏe mà còn ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh, như ung thư. Dưới đây là 2 thói quen nấu ăn không tốt mà nhiều người mắc phải:

1. Sử dụng cùng một nồi để nấu nhiều món mà không rửa, dễ tạo ra chất độc hại từ cặn thức ăn, làm tăng nguy cơ ung thư.

2. Sử dụng quá nhiều dầu ăn trong khi nấu cũng gây hại cho sức khỏe.

Cần chú ý vệ sinh dụng cụ và kiểm soát lượng dầu ăn để bảo vệ sức khỏe.

Việc tiêu thụ quá nhiều dầu ăn không chỉ tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa mà còn làm tăng nguy cơ béo phì và ung thư. Mặc dù nhiều người nghĩ rằng dầu ăn làm tăng hương vị món ăn, nhưng việc sử dụng quá mức có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Do đó, nên hạn chế thói quen này để bảo vệ sức khỏe.

Ngoài ra, việc thường xuyên ăn thực phẩm để qua đêm cũng không tốt. Nhiều người giữ thức ăn thừa trong tủ lạnh để tiết kiệm, nhưng một số thực phẩm như rau đã nấu có thể sinh ra nitrit có hại. Thói quen này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Vì vậy, hãy chú ý đến độ tươi của thực phẩm và hạn chế ăn món để qua đêm.

4. Chỉ nên cho nguyên liệu vào khi dầu chưa bốc khói. Khi dầu quá nóng, nguyên liệu dễ bị cháy xém, tạo ra vị đắng và sinh ra chất độc, làm tăng nguy cơ ung thư.

5. Tránh chiên rán quá nhiều. Mặc dù món chiên rán thơm ngon, nhưng nấu ở nhiệt độ cao có thể tạo ra chất độc hại. Để bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa ung thư, nên thay đổi thói quen nấu nướng không tốt này.

Source: https://afamily.vn/5-thoi-quen-nau-an-khong-tot-co-the-lam-tang-nguy-co-ung-thu-cai-so-3-nhieu-nguoi-mac-phai-nhat-20220719153121105.chn