6 Bí Quyết Ăn Uống Lành Mạnh Giúp Giảm Cân Ngày Tết

Lisa DeFazio là chuyên gia dinh dưỡng và tác giả, với bằng Thạc sĩ Khoa học Dinh dưỡng từ Đại học Bang California Los Angeles. Cô chia sẻ kinh nghiệm về dinh dưỡng và sức khỏe trong trang Women’s Health Magazine. Sau 20 năm làm việc, Lisa đã chứng kiến nhiều xu hướng ăn uống, cả tích cực lẫn tiêu cực. Trong cuốn sách "The Women's Health Big Book Of Smoothies Soups", cô đưa ra 6 lời khuyên hàng đầu để tối ưu hóa sức khỏe, bắt đầu với việc ăn thường xuyên để duy trì trao đổi chất và năng lượng.

Nên tránh ăn kiêng một ngày rồi tập trung ăn vào một bữa. Phương pháp 3 bữa chính và 2 bữa phụ hàng ngày được cho là hiệu quả nhất để giảm và duy trì cân nặng. Nghiên cứu cho thấy những người ăn thêm 2 bữa nhẹ mỗi ngày thường có cân nặng lý tưởng hơn. Việc ăn uống thường xuyên giúp cân bằng mức glucose và insulin, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và cảm giác đói. Ngoài ra, giảm cân và ăn uống lành mạnh không có nghĩa là loại bỏ hoàn toàn carbs, vì chúng là nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể và chứa nhiều vitamin, khoáng chất và phytochemicals quan trọng cho sức khỏe.

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no. Khi chọn carbs, hãy ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt thay vì carbs tinh chế như bánh mì trắng, mì ống và gạo, vì chúng dễ bị phân hủy trong cơ thể. Đừng lo lắng về chất béo; nhiều người nghĩ rằng tất cả chất béo đều không tốt, nhưng thực tế, chất béo không ảnh hưởng đến trọng lượng hay bệnh tật nếu bạn chọn loại đúng. Có bốn loại chất béo: không bão hòa đa, không bão hòa đơn, bão hòa và chất béo chuyển vị (cần tránh). Chất béo cần thiết cho cơ thể, giúp hấp thụ dinh dưỡng và giữ cho da, tóc khỏe mạnh, cũng như hỗ trợ chức năng não.

Chất béo không no và không bão hòa đơn có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và viêm nhiễm. Bỏ bữa sáng có thể dẫn đến việc nạp nhiều calo hơn vào hai bữa ăn còn lại do cảm giác đói, khiến cơ thể lưu trữ chất béo. Ăn sáng cũng giúp kiểm soát đường huyết và cholesterol, đồng thời giảm nguy cơ táo bón hay đau bụng trong kỳ kinh. Nên chọn thực phẩm lành mạnh cho bữa sáng và ăn một cách tập trung.

Nếu bạn vừa ăn vừa xem TV, trả lời email hay chơi game, bạn sẽ ít chú ý đến thực phẩm. Nghiên cứu cho thấy nhóm người ăn trong khi chơi game khó nhớ món ăn và cảm thấy không đủ no, dẫn đến việc họ ăn thêm sau đó. Hãy dành ít nhất 15 phút để tập trung vào bữa ăn, giúp bạn cảm nhận hương vị. Ngoài ra, ăn nhanh có thể làm tăng nguy cơ béo phì gấp ba lần. Về chế độ ăn uống, nên giảm đường để tránh tăng cân và các bệnh liên quan. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo phụ nữ chỉ nên tiêu thụ tối đa 5 muỗng cà phê đường mỗi ngày và nam giới 6 muỗng, vì một cốc soda đã vượt quá giới hạn này.

Tuy nhiên, việc kiểm soát đường khá khó vì có nhiều đoạn cong.

Source: https://afamily.vn/6-loi-khuyen-ve-cach-an-uong-lanh-manh-de-giam-can-don-tet-20221226133712893.chn