8 loại thực phẩm giúp cải thiện sức mạnh trí tuệ

1. Nghệ chứa curcumin, giúp tăng cường trí nhớ, làm chậm tiến triển Alzheimer và kích thích sản xuất tế bào não mới. Curcumin cũng có khả năng làm sạch màng amyloid trong não, giảm viêm tế bào não và dây thần kinh.

2. Cần tây chứa luteolin, giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ do tuổi tác bằng cách làm dịu viêm trong não, nguyên nhân gây thoái hóa thần kinh. Luteolin ức chế hoạt động của cytokine, ngăn chặn chu trình thoái hóa ở não. Nó cũng có mặt trong ớt và cà rốt.

Choline đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ, giúp tăng trưởng tế bào não mới và cải thiện trí thông minh trẻ em khi bổ sung trước sinh. Thiếu hụt choline có thể dẫn đến dị tật ống thần kinh. Ở người trưởng thành, choline hỗ trợ hệ thần kinh và duy trì trí nhớ. Gan bò là nguồn cung cấp choline tốt nhất, với 473mg trong 140g, trong khi súp lơ xanh và trắng chứa lần lượt 182mg và 177mg choline. Súp lơ xanh cũng giàu vitamin K, có lợi cho trí não. Axit béo omega-3, đặc biệt là DHA, giúp bảo vệ não bộ và cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi.

Omega-3 hỗ trợ sức khỏe tim mạch, bảo vệ động mạch và cải thiện lưu thông máu, đồng thời có lợi cho não. Cá hồi là nguồn omega-3 phong phú, nhưng không nên ăn hàng ngày do hàm lượng thủy ngân. Thay vào đó, quả óc chó là lựa chọn tốt với vitamin B6 giúp bảo vệ trí nhớ. Cua cũng là thực phẩm bổ dưỡng, giàu phenylalanine, axit amin cần thiết cho việc sản xuất dopamine, adrenaline và noradrenaline, hỗ trợ chức năng não và chống bệnh Parkinson. Đậu răng ngựa (chickpea) là nguồn cung cấp magiê dồi dào, giúp thúc đẩy hoạt động của tế bào não.

Magiê giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu đến não. Ngũ cốc nguyên cám là nguồn cung cấp thiamine (vitamin B1) và pyridoxine (vitamin B6), cả hai đều hỗ trợ chức năng não. Thiếu thiamine có thể gây mất trí nhớ, nên các nhà khoa học nghiên cứu bổ sung thiamine để phòng ngừa bệnh Alzheimer. Pyridoxine quan trọng cho dẫn truyền thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ và nhận thức. Ngoài ngũ cốc nguyên cám, thiamine và pyridoxine cũng có trong chuối, đậu đen, đậu lăng, trứng, thịt lợn và hạt hướng dương. Cuối cùng, ăn nhiều quả việt quất giúp cải thiện khả năng học tập, tư duy và trí nhớ.

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng quả việt quất có khả năng chống oxy hóa, giúp loại bỏ gốc tự do và giảm căng thẳng gây thoái hóa thần kinh.

Source: https://afamily.vn/8-thuc-pham-giup-tang-cuong-suc-manh-tri-nao-20140216084622466.chn