Ăn đêm với 100.000 đồng ở Hậu Giang

Bánh cống có tên từ dụng cụ làm bánh, là chiếc cống hình trụ nhỏ, đáy bịt kín. Để làm bánh, người ta cho đậu xanh và củ sắn vào cống, rưới bột lên rồi chiên trong dầu sôi. Bánh chín sẽ tự rơi ra ngoài, được trở đều cho vàng giòn. Bánh cống chín vàng được gắp ra, ăn kèm với rau sống và nước mắm ngọt có củ cải thái sợi. Quán bánh cống đối diện cầu Nàng Mau, huyện Vị Thủy đã hoạt động 20 năm, bán từ trưa đến tối với giá 3.000 đồng/bánh. Bò nướng lá lốt cuộn bánh tráng là món ăn phổ biến, gồm thịt bò xay trộn với thịt heo và gia vị, cuộn trong lá lốt và nướng trên lửa than. Phần bò lá lốt giá 40.000 đồng cho 10 cuốn, kèm bánh tráng, rau sống và bún. Nước chấm làm từ mắm nêm và nước ép khóm. Quán bò lá lốt Loan Thảo trên đường Đồ Chiều, TP Vị Thanh nổi tiếng khoảng 10 năm, mở cửa từ 14h đến 23h. Hột vịt lộn cũng là món ăn đêm quen thuộc, có nhiều

Hột vịt lộn được nướng sau khi luộc chín, khách gọi chủ quán bóc vỏ và nướng phần vỏ sò trên bếp than với mỡ hành, tạo hương thơm hấp dẫn. Món ăn có nước mắm cay ngọt, hoặc có thể chấm với muối tiêu và ăn kèm rau răm. Quán ốc Thúy trên đường Trần Hưng Đạo, phường 1, TP Vị Thanh, bán hột vịt lộn nướng với giá 10.000 đồng/ quả, mở cửa từ 16h đến 22h30. Để giải khát, thực khách có thể thưởng thức sâm dừa thơm mát với giá 10.000 đồng/ly tại chợ đêm Vị Thanh, gần Tháp đồng hồ Asia. Ngoài ra, chè Thái tại tiệm cà phê Nguyễn Kim, đường Nguyễn Thái Học, phường 1, cũng là món ngọt nên thử, với giá 17.000 đồng/ly, quán mở cửa từ 12h30 đến 21h.