Bánh nướng bằng nồi chiên không dầu được New York Times vinh danh là món ngon nổi tiếng.
Bánh phô mai nướng là món tráng miệng dễ làm và ngon miệng, nổi tiếng được chia sẻ trên tạp chí New York Times. Món bánh này có thể được nướng bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi. Bạn có thể thử làm để chiêu đãi người thân.
Nguyên liệu:
- Vỏ bánh: Bánh quy Graham hoặc vụn bánh quy, đường, muối, bơ nhạt.
- Cốt bánh phô mai: Phô mai kem (700g), đường, 2 muỗng vani, 4 quả trứng, muối, sữa đặc (400ml), kem chua (300ml), bột mì (3 thìa).
Cách thực hiện:
1. Chuẩn bị khuôn có thể tháo rời và làm nóng nồi chiên không dầu ở 190 độ C. Bọc khuôn bằng giấy nhôm. Trong bát tô, trộn vụn bánh quy, bơ đã chảy, đường và muối.
Trộn đều hỗn hợp, sau đó đổ vụn bánh quy vào đáy khuôn và nướng trong 10 phút. Lấy khuôn ra, để nguội và giảm nhiệt xuống 160 độ C.
Tiếp theo, trộn phô mai kem, sữa đặc và bột mì bằng tay hoặc máy đến khi mịn. Thêm vani, muối, nước cốt chanh và vỏ chanh, rồi cho 4 quả trứng vào, trộn ở tốc độ thấp cho đều. Cuối cùng, thêm kem chua và đổ hỗn hợp lên vỏ bánh đã để nguội.
Đặt khuôn vào khay nhôm, đổ nước sôi vào khay và nướng bánh khoảng 1 giờ cho đến khi bánh chín, không bị lỏng và có cảm giác núng nính khi lắc.
Lấy bánh ra khỏi khay và để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 6 giờ. Nếu dùng nồi chiên không dầu, hãy chọn khuôn nhỏ phù hợp. Với lò nướng, có thể dùng khuôn lớn hơn. Cắt bánh thành miếng và có thể phết thêm mứt hoặc trái cây nghiền như anh đào, việt quất để tăng hương vị. Chúc bạn thành công với bánh phô mai nướng!
Source: https://afamily.vn/mon-banh-noi-tieng-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-ngon-duoc-new-york-times-binh-chon-20221218105452109.chn