Bất ngờ với những loại rau khiến bạn tăng cân: Chứa nhiều đường và calo tương đương với cơm!

Đối với bệnh nhân tiểu đường và những người muốn giảm cân, ăn ba bữa rau mỗi ngày là cần thiết, nhưng cần chọn loại rau phù hợp để kiểm soát lượng đường và giảm thèm ăn. Một số loại rau có hàm lượng đường và calo cao, như cà rốt, không tốt cho quá trình giảm cân. Cà rốt có chỉ số đường huyết cao (GI 71) và 100g cà rốt tương đương với 40g cơm về năng lượng. Thay vào đó, củ cải trắng là lựa chọn tốt hơn với chỉ 16 kcal trên 100g. Củ sen cũng có năng lượng cao hơn, trong khi bắp cải, cải dầu và dưa chuột có dưới 20 kcal trên 100g.

Không nên ăn củ sen một cách tùy tiện vì nó giàu dinh dưỡng và chất xơ, tạo cảm giác no và có thể thay thế một phần cơm hoặc bánh bao. Khi ăn củ sen, nên giảm các thực phẩm giàu tinh bột khác. Củ dền thường được dùng trong salad hoặc súp, nhưng có hàm lượng đường cao và năng lượng tương đương 74g gạo hay 37g bánh bao. Ngồng tỏi cũng là loại rau giàu năng lượng, 100g tương đương 56g cơm hoặc 28g bánh bao. Đậu tươi như đậu Hà Lan và đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao; 100g đậu Hà Lan tương đương 224g gạo, trong khi đậu nành có protein cao nhưng carbohydrate thấp.

Ăn 100g đậu nành tương đương với 111g gạo hoặc 56g bánh bao hấp. Khi giảm cân, bạn nên tránh một số loại trái cây nhiều đường và calo như sầu riêng và mít. Sầu riêng chứa 147 calo và 5.3g chất béo trong 100g, nên nên hạn chế ăn chỉ 2-3 tuần một lần. Mít cũng nên được hạn chế vì 100g chứa 94 calo.

Mít sấy có 282 calo/100g, nên nếu muốn giữ vóc dáng, bạn nên hạn chế ăn mít và các món từ mít. Xoài chín chứa khoảng 120 calo/100g, thường được dùng trong kem và bánh, cũng cần hạn chế để tránh tăng cân. Cơm dừa rất giàu năng lượng với 300 calo và 29.1g chất béo/100g, vì vậy cũng cần hạn chế để giữ dáng. Dâu tây có vị chua nhẹ, thường được dùng trong bánh kem và có lợi cho làn da.

Dâu tây, mặc dù chứa ít calo, nhưng hấp thụ đường chậm có thể dẫn đến tích tụ mỡ. Táo tàu, giàu vitamin và chất xơ, nhưng có lượng calo cao (122 calo/100g tươi, 247 calo/100g sấy khô), không nên ăn khi giảm cân. Bơ tươi chứa 160 calo và 14.7g chất béo/100g, dễ gây dư thừa năng lượng. Các loại trái cây sấy khô như nho khô (500 calo/cốc), mận khô (447 calo/cốc), mơ khô (241 calo/100g), chà là (281 calo/100g) và chuối sấy (518 calo/100g) cũng nên tránh khi muốn giảm cân.

Nếu muốn ăn chuối, hãy dùng một lượng rất nhỏ để tránh dư thừa năng lượng và tích tụ mỡ. Chuối chín có nhiều calo, 100g chứa 88.7 calo, nên thường được gymer ăn trước khi tập luyện. Chỉ cần 1 quả chuối là đủ.

Source: https://afamily.vn/khong-ngo-nhung-loai-rau-nay-cang-an-cang-beo-vi-nhieu-duong-nhieu-calo-ngang-com-20240115105548126.chn