Bé trai 1 tuổi mắc nhiều giun trong cơ thể, nguyên nhân do thói quen nấu ăn của mẹ.

Truyền thông Trung Quốc gần đây đưa tin về một cậu bé 1 tuổi ở Trung Sơn, Quảng Đông, nhập viện trong tình trạng sốt và nôn mửa kéo dài một tuần. Cha mẹ bé đã thử nhiều phương pháp nhưng không hiệu quả. Kết quả kiểm tra tại bệnh viện cho thấy trong cơ thể bé có nhiều giun sống, bao gồm sán lá gan, sán dây và sán phổi. Nguyên nhân được xác định là do gia đình chỉ sử dụng một chiếc thớt duy nhất cho cả thực phẩm sống và chín. Giám đốc khoa Cấp cứu tại một bệnh viện cho biết chiếc thớt có thể chứa nhiều vi khuẩn, theo nghiên cứu của Đại học Harvard.

Một thí nghiệm của đài CCTV Trung Quốc cho thấy thớt sử dụng hơn 3 tháng có tới 200 triệu vi khuẩn trên mỗi cm². Khi thái thức ăn, thớt có những khe nhỏ dễ tích tụ bụi bẩn và vi khuẩn, đặc biệt khi dùng chung cho nhiều loại thực phẩm như rau, thịt sống và chín. Điều này có thể dẫn đến các bệnh nguy hiểm, như nhiễm tụ cầu khuẩn, E.coli, sán lá gan và ký sinh trùng gây bệnh não. Nhiễm sán lá gan có thể không có triệu chứng ở giai đoạn đầu, nhưng khi nặng có thể gây suy gan.

Nhiễm ký sinh trùng gây bệnh não có thể dẫn đến chóng mặt, đau đầu, động kinh, và trong trường hợp nghiêm trọng có thể gây tàn tật hoặc tử vong. Thớt có thể chứa nhiều loại vi khuẩn như tụ cầu khuẩn, E. coli, sán lá gan và ký sinh trùng. Để sử dụng thớt an toàn, cần lưu ý:

1. Sử dụng riêng thớt cho thực phẩm sống và chín: Việc làm sạch chỉ loại bỏ vi khuẩn trên bề mặt, còn vi khuẩn có thể bám bên trong thớt gỗ.

2. Thay thớt sau 2 năm: Nghiên cứu cho thấy thớt sử dụng trên 2 năm có nhiều vi khuẩn và nấm mốc hơn. Nên thay thớt khi có dấu hiệu nứt hoặc hư hỏng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cần sử dụng thớt riêng cho thực phẩm sống và chín. Thớt cần được rửa thường xuyên, phơi nắng và khử trùng. Sau khi làm sạch, nên phơi ở nơi thông gió và treo lên để nhanh khô, ngăn ngừa vi khuẩn. Sử dụng nước nóng hoặc chất tẩy rửa để làm sạch thớt hiệu quả hơn.

Source: https://afamily.vn/be-trai-1-tuoi-co-nhieu-giun-trong-co-the-nguyen-nhan-do-cach-me-nau-an-2022051117061388.chn