Biến thịt gà thành món bánh mặn hấp dẫn: Thích hợp cho ăn vặt lẫn ăn cơm đều "đỉnh cao"!

Cách làm bánh gà chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch 300gr thịt gà với nước - rượu pha loãng, sau đó xả lại với nước. Băm hoặc xay nhỏ thịt gà.

Thái hạt lựu 50gr mỡ heo.

Nạo vỏ và cắt nhỏ 1 củ cà rốt.

Ngâm 50gr nấm hương khô và 50gr mộc nhĩ trong 5-7 phút cho nở, rồi băm nhỏ.

Chuẩn bị 100gr bột mì và 100gr bột chiên xù vào 2 bát riêng.

Bước 2: Trộn và nặn bánh

Trộn đều tất cả nguyên liệu đã sơ chế với gia vị theo khẩu vị.

Bước 3: Chiên bánh

Nặn bánh và chiên đến khi vàng giòn.

Món bánh gà chiên với lớp vỏ giòn rụm và nhân mềm ngon, rất thích hợp cho trẻ em và có thể dùng làm món ăn vặt hoặc ăn cùng cơm.

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 2 quả trứng. Sau đó, cho vào bát 300gr thịt gà băm nhỏ, 50gr mỡ heo thái hạt lựu, 50gr giò sống, 2 lòng trắng trứng cùng cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ đã băm nhỏ. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột ớt và 1 muỗng canh sốt mayonnaise, rồi trộn đều. Vo thành viên tròn, lăn qua bột mì, lòng đỏ trứng và bột chiên xù.

Để chiên bánh, nếu dùng nồi chiên không dầu, làm nóng nồi ở 200 độ C trong 5 phút, lót giấy nến, xếp bánh vào, xịt dầu ăn và chiên 10-12 phút, nhớ lật bánh và xịt thêm dầu. Nếu dùng chảo, cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo nóng.

Chiên bánh trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều, tránh lửa lớn để không bị cháy. Sau khi chiên, vớt bánh ra đĩa có giấy thấm dầu. Chỉ với ba bước đơn giản, bạn đã có đĩa bánh gà giòn tan bên ngoài và mềm thơm bên trong. Bánh chiên ngập dầu sẽ ngon nhất, nhưng nếu muốn hạn chế dầu mỡ, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu. Đừng quên chuẩn bị sốt chấm gồm tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise để tăng hương vị! Chúc bạn thành công với món bánh gà chiên giòn!

Source: https://afamily.vn/dung-thit-ga-lam-thanh-mon-banh-man-ngon-xuat-sac-an-vat-hay-an-cung-com-deu-dinh-cua-chop-20210901170830904.chn