Bỏ qua những ồn ào về Kiên Hoàng, công thức sườn xào chua ngọt của anh vẫn rất hấp dẫn.

Trước khi gặp rắc rối vì tranh luận trên mạng xã hội, Kiên Hoàng là một Hot Dad được nhiều chị em ngưỡng mộ nhờ ngoại hình và tài nấu nướng, chăm con. Mặc kệ drama, những người yêu thích ẩm thực vẫn chỉ quan tâm đến món ngon. Hãy cùng xem Kiên Hoàng làm món sườn xào chua ngọt với các bước đơn giản. Đầu tiên, bạn cần mua sườn thăn heo ở các cửa hàng Meatdeli hoặc siêu thị lớn. Sau đó, chần sườn qua nước sôi và rửa sạch, chặt thành khúc dài khoảng 4-6 cm.

Cách làm sườn xào chua ngọt

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bóc vỏ và băm nhuyễn hành khô, rửa sạch rau mùi và cắt cà chua thành miếng nhỏ.

2. Pha nước sốt: Trộn 10 thìa nước đun sôi để nguội, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa mật ong và 1 thìa dầu hào trong một bát.

3. Chần và chiên sườn: Chần sườn heo trong nước sôi khoảng 30 giây rồi rửa lại. Sau đó, để ráo và chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi sườn sém cạnh.

4. Rim sườn với nước sốt: Phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua vào chảo và đảo đều khoảng 1 phút cho cà chua mềm.

Cách làm sườn xào chua ngọt: Đổ nước sốt đã trộn vào chảo, khuấy cho đến khi sánh lại, rồi cho sườn đã chiên vào. Nếu tự tin, bạn có thể xóc chảo, nếu không thì dùng đũa đảo. Giảm lửa để sườn ngấm sốt mà không bị cháy, om khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Bày sườn ra đĩa, rưới nước sốt lên, rắc hạt tiêu và thêm rau mùi. Món sườn xào chua ngọt này có hương vị hài hòa nhờ đường, giấm và cà chua. Hãy thử làm món này cho bữa tối!

Cách chọn sườn heo tươi ngon: Khi chọn sườn heo, hãy chọn sườn tươi, thịt màu hồng, đàn hồi và không có mùi ôi thiu. Tránh sườn có kích cỡ quá nhỏ, vì có thể đến từ lợn chưa đủ tuổi hoặc bị bệnh. Đối với món sườn xào chua ngọt hay kho, nên chọn sườn nạc, ít mỡ, đặc biệt là sườn thăn hoặc sườn có sụn để món ăn ngon hơn. Chúc bạn thành công với món sườn xào chua ngọt!

Source: https://afamily.vn/kien-hoang-tung-khoe-cach-lam-suon-xao-chua-ngot-ngon-bat-bai-chang-biet-nguoi-lam-man-hay-nhat-thanh-pham-chac-chan-di-vao-long-nguoi-luon-20210415123910219.chn