Cả gia đình cùng Eat Clean - Phương pháp của cô gái đảm để biến những món ăn quen thuộc thành thanh đạm nhưng vẫn ngon miệng, ai cũng có thể thực hiện!
Cô Loan Trần, 30 tuổi, ở Hòa Bình, đã thành công trong việc đưa cả gia đình cùng ăn Eat Clean, không chỉ vì giảm cân mà vì sức khỏe. Cách ăn này giúp cả nhà đa dạng rau củ và bé nhà cô nhận được nhiều vitamin tự nhiên. Ban đầu, cô chỉ biết hấp và luộc, nhưng sau đó đã biến tấu thành nhiều món hấp dẫn. Dù chồng cô không mấy hài lòng lúc đầu vì quen ăn món nhiều thịt, nhưng sau khi thử các món cô nấu, anh cũng khen ngon. Cô không ăn Eat Clean quá nghiêm ngặt, mà hiểu đơn giản là ưu tiên thực phẩm tươi, ăn nhạt và sử dụng chất béo lành mạnh cùng protein nạc.
Mình hạn chế sản phẩm chế biến sẵn, đóng hộp và chiên xào nhiều gia vị, nhưng không khắt khe với chế độ ăn, không nhất thiết phải ăn món nào cụ thể. Bạn Loan Trần đã biến tấu nhiều phương pháp chế biến Eat Clean như hấp, luộc, chiên không dầu, áp chảo và xào nhanh, tạo ra món ăn ngon miệng. Cách chọn nguyên liệu Eat Clean của bạn bao gồm:
- Tinh bột: gạo lứt, bún lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, hạt dinh dưỡng, thỉnh thoảng cơm trắng.
- Chất béo lành mạnh: dầu olive, bơ lạc, quả bơ, một số loại hạt.
- Chất xơ: bất kỳ loại rau nào thích.
- Đạm: luân phiên các loại thịt như thịt thăn lợn, ức gà, cá hồi, tôm, thịt bò, nấm, hạt đậu, đậu phụ.
Các chị em có thể tham khảo các bữa ăn Eat Clean của bạn Loan Trần cho gia đình, như xôi yến mạch gà nấm.
Salad tôm sốt mè rang được làm từ mè rang xay mịn với mayonnaise, nước tương, giấm táo, đường ăn kiêng và nước. Bánh chưng gạo lứt là món ăn tạm thời của bạn Loan. Các món khác gồm rong biển cuộn cơm thịt bò và trứng, gỏi cuốn chay, cơm lứt với chả trứng và cải kale xào. Salad cá hồi sốt dầu giấm được chế biến từ hành phi với dầu olive, kết hợp với nước lọc, tương, đường và giấm táo. Bữa ăn bao gồm bún đậu chiên không dầu, bò sốt tiêu đen với bánh mỳ nguyên cám, bún lứt trộn thịt nạc, cá hồi sốt chanh leo, và bún cá chiên giòn. Cuối cùng là cơm lứt trộn rong biển và tôm rim nước dừa.
Dưới đây là danh sách các món ăn Eat Clean đơn giản:
- Ức gà sốt sữa chua (sốt gồm 1 hũ sữa chua không đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu olive, chút muối hồng, ½ thìa tiêu, ½ quả chanh)
- Cơm lứt với bắp cải luộc và trứng cuộn
- Xiên ức gà nướng với bún salad và nước tương tamari
- Cá chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
- Salad cá hồi sốt giấm balsamic (sốt gồm 1 thìa dầu mè, 1 thìa giấm balsamic, 1 thìa nước tương, 1 tép tỏi băm, 1 thìa đường ăn kiêng)
Các món này rất thích hợp cho những ai đang ăn Eat Clean và muốn nấu cho gia đình.
Source: https://afamily.vn/ca-nha-cung-eat-clean-gai-dam-chi-cach-bien-nhung-mon-quen-thuoc-tro-nen-thanh-dam-ma-van-cuc-ngon-ai-cung-co-the-hoc-theo-20211112153525055.chn