Các bác sĩ chia sẻ chế độ ăn kiêng hiệu quả nhất cho việc giảm cân.

Chế độ ăn Keto đang trở nên phổ biến, nhưng nếu bạn muốn giảm cân và duy trì cân nặng lành mạnh theo hướng dẫn của bác sĩ, chế độ này có thể không phù hợp. Keto có thể gây ra nhiều tác dụng phụ khó chịu. Thay vào đó, bạn nên thử chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), được thiết kế để hạ huyết áp mà không cần thuốc. Marla Heller, chuyên gia dinh dưỡng, đã viết cuốn sách "The DASH Diet Action Plan", mô tả kế hoạch ăn uống 28 ngày với công thức và hướng dẫn thực hiện chế độ DASH trong cuộc sống hàng ngày.

Chế độ ăn DASH tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải, tập trung vào thịt nạc, ngũ cốc toàn phần, rau, trái cây giàu chất xơ, sản phẩm từ sữa ít béo, đỗ đậu, hạt và quả hạch. Đặc biệt, DASH giới hạn lượng muối tiêu thụ xuống 2.300mg/ngày, theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ là không quá 1.500mg/ngày. Nghiên cứu từ Viện Tim, Phổi, Máu Quốc gia Mỹ cho thấy chế độ ăn này giúp giảm huyết áp và nguy cơ bệnh tim, nên DASH được xếp hạng là chế độ ăn kiêng số 1 tại Mỹ.

Nghiên cứu năm 2018 trên tạp chí Journal of the American College of Cardiology xác nhận chế độ ăn DASH được bác sĩ khuyến nghị vì hiệu quả hạ huyết áp. 412 người tham gia áp dụng chế độ này trong 4 tuần, không chỉ cải thiện huyết áp mà còn giảm đáng kể lượng muối hấp thụ. Một nghiên cứu khác cùng năm, do Hiệp hội Tim mạch Mỹ thực hiện, cho thấy chế độ ăn DASH kết hợp với tập luyện giúp giảm cân hiệu quả. Trong nghiên cứu này, 129 người thừa cân hoặc béo phì được chia thành 3 nhóm: nhóm ăn DASH kết hợp kiểm soát cân nặng và tập luyện giảm trung bình 8,5kg sau 16 tuần, đồng thời huyết áp cũng giảm đáng kể.

Những người áp dụng chế độ ăn DASH giảm huyết áp hiệu quả hơn so với những người không thay đổi thói quen ăn uống và tập luyện. Sau 16 tuần, những người kết hợp DASH với tập luyện giảm trung bình 8,5kg và huyết áp cũng giảm đáng kể. Kể từ khi ra mắt vào năm 2011, chế độ DASH được chia thành ba loại: Kế hoạch nguyên bản, Kế hoạch giảm cân và Kế hoạch cho người ăn chay. Các chuyên gia khuyên dùng kế hoạch nguyên bản cho bệnh nhân cao huyết áp. Ngoài ra, có phiên bản DASH với lượng muối thấp (1.500mg/ngày). Nếu không chắc chắn về loại DASH phù hợp, bạn nên tham vấn bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Kế hoạch ăn kiêng DASH nguyên bản bao gồm khẩu phần 1600 và 2000 calo.

Nếu bạn muốn giảm cân, hãy chọn chế độ ăn 1600 calo. Để giảm nhiều calo hơn, hạn chế thực phẩm có đường như sữa chua có vị, đồ uống trái cây và trái cây đóng hộp trong siro. Kế hoạch ăn kiêng DASH gồm các khẩu phần 1600 và 2000 calo. Thực phẩm ăn theo chế độ DASH rất bổ dưỡng và giàu chất chống oxy hóa, giúp hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe. Bạn có thể ăn ngũ cốc toàn phần, trái cây (dâu, táo, cam, lê), rau, sản phẩm từ sữa ít béo, thịt nạc, cá, gia cầm, quả hạch, hạt và chất béo tốt như dầu ô-liu và bơ, cùng với đồ ngọt không đường.

Danh sách thực phẩm theo chế độ ăn DASH yêu cầu tránh xa các sản phẩm không lành mạnh như thức ăn nhanh, đồ uống có cồn, thực phẩm đóng hộp, thịt mỡ, bánh kẹo và nước soda. Bạn nên loại bỏ dần các sản phẩm này để giảm bớt cơn thèm ăn thực phẩm bị cấm.

Source: https://afamily.vn/cac-bac-si-tiet-lo-che-do-an-kieng-tot-nhat-giup-giam-can-2019021916344222.chn