Cách người Nhật chế biến gừng ngâm chua ngọt màu đỏ hấp dẫn, là bài thuốc bổ tuyệt vời cho mùa hè.

Các bước làm gừng ngâm chua ngọt:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gừng non, tía tô đỏ, giấm gạo, giấm mận, đường.

Gừng ngâm chua ngọt là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa cơm, được làm từ gừng non thái sợi ngâm trong giấm. Việc thái sợi giúp gừng nhanh ngấu và bảo quản được lâu hơn. Món này có vị giòn, cay và chua dịu, giúp cân bằng vị béo của các món chiên rán, đồng thời tăng thêm hương vị và màu sắc cho bữa ăn. Gừng ngâm chua ngọt được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không phẩm màu, mang đến sự tươi ngon cho bữa ăn.

Màu đỏ tươi của gừng ngâm được tạo ra từ củ dền hoặc lá tía tô đỏ. Trong công thức dưới đây, chúng ta sẽ sử dụng lá tía tô. Gừng non vào đầu hè rất mềm và không quá cay, tạo cảm giác thú vị khi ăn. Nếu bạn không có giấm mận, có thể thay bằng giấm gạo hoặc nước mơ chua.

Cách làm gừng ngâm chua ngọt:

1. Chuẩn bị gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi cắt sợi nhỏ. Chần gừng trong nước sôi 2-3 phút, để ráo và nguội.

2. Đặt gừng vào lọ nhỏ. Nếu có giấm mận, đổ vào lọ. Nếu không, đun lá tía tô đỏ, để nguội rồi pha với giấm gạo và đường, sau đó đổ vào lọ gừng. Trộn đều và đóng chặt nắp.

Gừng ngâm chua ngọt có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày và dùng được đến một năm. Món này không chỉ đẹp mắt mà còn là gia vị tuyệt vời cho bữa ăn. Hãy thử làm và bạn sẽ nhận được nhiều lời khen! Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/day-la-cach-nguoi-nhat-lam-gung-ngam-chua-ngot-len-mau-do-dep-la-thuoc-bo-huu-hieu-cho-mua-he-20220504011343929.chn