Chỉ cần thay đổi một nguyên liệu, món thịt kho trứng của người Hong Kong trở nên thơm ngon bất ngờ!
Cách làm thịt kho kiểu Hong Kong
Nguyên liệu:
Cách làm:
1. Cắt thịt ba chỉ thành miếng vuông, hành lá làm đôi, gừng thái lát.
2. Làm nóng chảo với dầu, chiên thịt ba chỉ cho săn vàng, sau đó để sang bên.
3. Làm sạch chảo, cho đường phèn và 1 thìa canh nước vào đun nhỏ lửa cho tan, thêm 1 thìa café dầu và ½ chén nước, đun đến khi có màu vàng cánh gián.
4. Cho hành lá, gừng, thịt ba chỉ, hoa hồi, tiêu, nước tương, hắc xì dầu và nước đường vào nồi, thêm ½ chén nước, đun nhỏ lửa khoảng 45 phút đến khi thịt mềm. Thêm nước nếu cạn, có thể cho trứng luộc vào nếu thích.
Thịt ba chỉ có lớp mỡ và
Nước màu từ đường phèn tạo màu nâu đỏ đẹp mắt và vị thanh cho món ăn. Gừng và hành lá làm tăng hương vị, kích thích người ăn. Với nguyên liệu sẵn có, bạn hãy thử ngay công thức thịt kho này để làm mới bữa ăn gia đình. Chúc bạn ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/chi-thay-doi-1-nguyen-lieu-thoi-ma-nguoi-hong-kong-co-mon-thit-kho-trung-sieu-ngon-the-nay-20171027010124243.chn