Tết này, gia đình mình sẽ thưởng thức giò heo ngâm tứ vị cực ngon!
Cách làm giò heo ngâm tứ vị
Nguyên liệu:
- Nước mắm, giấm, đường, muối, nước
Thực hiện:
1. Rửa sạch giò heo, chặt vừa ăn và luộc với 1 thìa muối trong 5 phút. Vớt ra và rửa lại.
2. Luộc giò heo với hành tây, gừng, sả và ít muối trong 30 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách xiên đũa.
3. Vớt giò ra thau nước đá để giữ độ tươi.
4. Thái sợi gừng, cắt ớt, thái lá chanh và chẻ nhỏ sả.
5. Hòa 50ml nước mắm, 100ml giấm, 100ml nước, 80-100gr đường và 1 thìa tương ớt; đun sôi để đường tan. Cho gừng, sả, ớt, lá chanh vào, tắt bếp.
6. Đổ hỗn hợp nước mắm lên giò heo, bọc lại và để trong tủ lạnh 10-12 giờ. Dọn ra đĩ
Trong dịp Tết, món nhậu không thể thiếu là giò heo ngâm tứ vị. Món này không chỉ đổi khẩu vị cho gia đình mà còn làm hài lòng khách khứa. Thịt giò heo béo nhưng không ngấy nhờ hương vị thơm ngon từ gừng, sả, lá chanh. Thịt và da heo thấm gia vị chua, ngọt, mặn, cay, chắc chắn sẽ khiến ai cũng mê. Chúc bạn ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/tet-nay-nha-minh-co-gio-heo-ngam-tu-vi-nham-nhi-cuc-thich-nhe-20170108173402472.chn